Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-10-04 08:14:00

Marnowanie żywności – ONZ chwali Tesco za ograniczenie go o połowę

Marnowanie żywności

Jedna trzecia całej żywności jest wyrzucana każdego roku w drodze od rolników do konsumentów, a pandemia koronawirusa pogorszyła sytuację. ONZ zamierza zmniejszyć o połowę globalne marnowanie żywności do 2030 roku, lecz organizacja twierdzi, że świat jest bardzo daleko od osiągnięcia tego celu. Jednak Tesco w Europie Środkowej udowadnia, że ​​właściwe podejście może przynieść połowę redukcji – dodaje regularny raport roczny ONZ. Ponadto Tesco ogłosiło, że w ramach współpracy z dostawcami pięciu z nich po raz pierwszy opublikuje dane dotyczące marnotrawienia żywności.

Marnowanie żywności – Tesco ograniczyło marnotrawstwo o 66 procent

Organizacja Narodów Zjednoczonych opublikowała swój regularny raport roczny. Według niej kilka rządów i firm musi przyjąć plan działania by ograniczyć marnowanie żywności i zobowiązać się do publikowania odpowiednich danych, jeśli cel ten ma zostać osiągnięty. Tym bardziej, że do osiągnięcia pozostało mniej niż 10 lat.

Niedawny sukces Tesco w walce z marnotrawieniem żywności w całej Europie Środkowej dowodzi, że podejście to działa i stanowi przykład dla innych w raporcie. Od pierwszej publikacji danych w 2016/17 roku Tesco udało się zmniejszyć ilość marnowanej żywności o 66 procent. Porównując marnowanie żywności z całkowitą sprzedażą, marnotrawstwo zmniejszyło się o 58 procent, co oznacza, że ​​tylko 0,69 procenta żywności sprzedawanej przez Tesco trafia do kosza. W ten sposób firma osiągnęła cele zrównoważonego rozwoju ONZ 12,3 10 lat przed wyznaczonym terminem.

W Tesco nie należy wyrzucać żywności nadającej się do spożycia przez ludzi. Podjęto szereg środków, aby zapobiec powstawaniu odpadów. Zmniejszenie ilości odpadów jest przede wszystkim wynikiem usprawnień operacyjnych, które pomogły w zmniejszeniu ilości niesprzedanej nadwyżki żywności. Obejmują one zmniejszenie nieproduktywnej przestrzeni sprzedażowej, uproszczenie linii produktów lub poprawę dokładności naszych prognoz i systemów zamówień oraz obniżenie cen. Znacznie usprawniono zarządzanie nadwyżkami żywności, dając drugą szansę tylu niesprzedanym nadwyżkom żywności.

W regionie Europy Środkowej Tesco posiada 773 sklepy, które przekazują nadwyżki żywności nadającej się do spożycia przez ludzi do banków żywności i innych partnerów charytatywnych, którzy opiekują się potrzebującymi. Do tej pory Tesco przekazało w regionie ponad 100 milionów porcji żywności. Gdy żywności nie można podarować, są one używane jako pasza dla zwierzyny. Dlatego wyrzuca się tylko to, czego naprawdę nie można wykorzystać w praktyce.

Czytaj też: Energia odnawialna pokrywa prawie połowę zużycia energii elektrycznej

Marnowanie żywności – Tesco wzywa inne przedsiębiorstwa do ograniczenia marnotrawstwa

Od 2017 roku, kiedy Tesco jakoMarnowanie zywnosci 022 pierwszy detalista w Europie Środkowej publikuje dane o marnotrawieniu żywności, zobowiązało się również do zwiększenia przejrzystości w całym łańcuchu dostaw żywności. Z przyjemnością informujemy zatem, że pięciu kluczowych dostawców (ABP, AM FRESH, Brop Slovakia, G's i Hilton Foods Poland), a także samo Tesco opublikowało dane dotyczące marnotrawienia żywności. Razem przetworzyli 234008 ton żywności w zeszłym roku, z czego tylko 1,5 procenta tej żywności (3429 ton) trafiło do odpadów. Wszyscy dostawcy ściśle współpracują z Tesco, aby znaleźć najlepsze możliwe sposoby zapobiegania i ograniczania marnotrawienia żywności, takie jak sprawdzanie danych dotyczących jakości lub wprowadzanie nowych linii produktów. Więcej informacji i indywidualne wyniki dostawców można znaleźć tutaj .

Tesco jest w pełni świadome, że marnowanie żywności to zbyt duży problem, aby jedna firma mogła sobie poradzić samodzielnie. Dlatego Tesco wzywa inne przedsiębiorstwa spożywcze do zobowiązania się do zmniejszenia o połowę marnowania żywności do 2030 roku i do rozpoczęcia publikowania danych o obejmujących marnowanie żywności. Kryzys klimatyczny pomnożony przez skutki koronawirusa uwypuklił potrzebę aktywnego przeciwdziałania marnotrawieniu żywności, ale także daje szansę na pozytywną zmianę całej branży. To wyjątkowa szansa, którą wszyscy powinniśmy wykorzystać.

tyden.cz/fot.Wikimedia/Pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.