Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2021-04-25 13:00:00

Łubin – realna alternatywa białkowa dla soi w żywieniu brojlerów?

Łubin

Nowe źródła białka dla brojlerów wymagają wsparcia ze strony całego łańcucha dostaw, aby zapewnić odpowiednią ekonomię i stałą podaż. Wyniki badań pokazują, że łubin może być jedną z alternatyw białkowych dla soi.

Łubin ma wyższy poziom białka niż fasola ale niższy niż śruta sojowa

Delegaci na dorocznym seminarium badawczym NFU na temat drobiu usłyszeli, że postępy są nadal możliwe do pokonania, zanim staną się komercyjnie opłacalne. Brian Kenyon, starszy menadżer ds. żywienia w ABN, powiedział, że sektor drobiu potrzebuje alternatywnego źródła białka, dodając, że obecnie Wielka Brytania importuje 3 miliony ton soi rocznie, w tym 2 miliony mączki i 1 milion fasoli. Padały pytania dotyczące wpływu tego importu na środowisko, zrównoważony rozwój i bezpieczeństwo dostaw.

Pan Kenyon powiedział, że w przeszłości brytyjscy producenci polegali na rzepaku z dodatkiem grochu i fasoli, ale łubin z wyższym poziomem białka (28-34 procent) i wysoką zawartością błonnika (10-12 procent) okazał się obiecujący. Poziom białka jest wyższy niż w fasoli (26-28 procent), ale niższy niż w śrucie sojowej (46 procent).

Doświadczenie ABN z łubinem jest efektem podejścia Frontiera, który używał łubinu w małym badaniu w Kent jako alternatywę dla upraw rzepaku. Przebadano 2 odmiany: niebieską odmianę Boregine i białą odmianę Dieta. Pojemności były małe i ograniczone, ale badania wykazały, że poziom kluczowego alkaloidu wynoszący około 400 mg/kg mieścił się w granicach Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).

Następnie ABN przeprowadził w zeszłym roku komercyjną próbę z wykorzystaniem niezależnego hodowcy z North Yorkshire. Przeprowadzono 2 doświadczenia na 6 kurnikach, z których każdy zawierał 43 500 brojlerów Ross 308. Pierwsza próba obejmowała podanie łubinu niebieskiego do 4 kurników z 2 pomieszczeniami kontrolnymi, podczas gdy druga dotyczyła brojlerów z 2 kurników otrzymujących łubin biały z 4 pomieszczeniami kontrolnymi. Pomiary dotyczyły wskaźników KPI dotyczących wyników na żywo (żywej wagi, FCR i śmiertelności), stan ściółki – wzrok i wykorzystanie ściółki – oraz opuszki na stopy i oceny stawu skokowego. Projekt diety został opracowany z minimalną zawartością łubinu – wzrost od 1,5 procenta w okruchach starterowych do 7,5 procenta w granulkach finiszera.

Czytaj też: Grypa ptaków wciąż groźna. Jak przestrzegać zasad bioasekuracja?

Łubin – wyniki badań pokazały, że może być odpowiednim alternatywnym białkiem

Wyniki badań wykazały brak różnic w wydajnościLubin 02 życiowej po 39 dniach, brak problemów z dobrostanem i brakiem problemów ze smakowitością. Gdyby zastosować średnią wydajność łubinu w całym gospodarstwie liczącym 261 000 ptaków, zmniejszyłoby to zużycie soi w tej hodowli ptaków o 29 ton.

Podsumowując, Kenyon powiedział:

Łubin może być odpowiednią alternatywą białka dla mączki sojowej w diecie brojlerów, ale i jest duży, ale przy obecnych cenach surowców łubin nie jest konkurencyjny cenowo w stosunku do śruty sojowej w diecie brojlerów.

Łuszczenie łubinu poprawiłoby poziom białka poprzez usunięcie ilości błonnika. To zwiększyłoby wartość łubinu, ale także zwiększyło koszty.

Dodał więc, że nowe źródła białka wymagają szerszego zaangażowania ze strony całego łańcucha dostaw, aby można je było zastosować komercyjnie w celu zapewnienia stałych dostaw.

poultryworld.net/fot.Flickr

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.