logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
Autor: Monika Faber 2020-03-13 12:10:00

Producenci wieprzowiny zachęcają do kupowania mięsa z certyfikatem

świnie

Producenci wieprzowiny radzą kupować mięso z certyfikatem. Mięso z systemem jakości może pochodzić również od drobnych producentów. Musi jednak być pozyskiwane z hodowli ras znanych w Polsce przed 1956 rokiem i karmione paszami bez GMO.

Jakość polskiej wieprzowiny

Sektor wieprzowiny, który od sześciu lat zmaga się z afrykańskim pomorem świń, walczy z kolejną epidemią, tym razem koronawirusa, która skutkuje wstrzymaniem transportu. 

– Jakość polskiej wieprzowiny jest doskonała. Tę jakość powinny oczywiście potwierdzać certyfikaty jakości. Mamy już i unijne, i krajowe systemy jakości żywności, w których mogą uczestniczyć producenci. Są to  jakości i certyfikaty weryfikowane przez sprawdzone jednostki certyfikujące, a nie znaki uznaniowe, jakimi są zapewnienia, że jest to najlepszej jakości wieprzowina, a konsument nie ma żadnej gwarancji, czy tak jest 

– mówi w rozmowie z serwisem Newseria, Izabela Byszewska, prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Unia Europejska premiuje żywność wysokiej jakości od 1992 r., dopuszczając jednocześnie tworzenie krajowych systemów jakości, notyfikowanych jako takie przez Komisję Europejską. W Polsce są dwa takie systemy: Integrowana Produkcja, która jest bardziej zbliżona do rolnictwa ekologicznego oraz system jakości "Jakość Tradycja" Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Związku Województw RP. 

Czytaj także: Rynek tuczników – koronawirus zwiększa popyt na konserwy

System "Jakość Tradycja"

System "Jakość Tradycja" Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi uznał za krajowy system jakości żywności w 2007 r.

– "Jakość Tradycja" to jedyny krajowy system certyfikujący produkty regionalne i tradycyjne. Konsument kupujący wieprzowinę z jego certyfikatem ma gwarancję, że kupuje produkt najwyższej jakości. Jednostka certyfikująca sprawdza bowiem cały proces produkcji, mówiąc potocznie – od pola do stołu, czyli sprawdza surowiec, sprawdza warunki hodowli 

– zaznacza Izabela Byszewska

W związku z epidemią koronawirusa hodowcy obawiają się dostępności do rynków, na które wieprzowina była eksportowana.

– Uważamy, że nie trzeba ulegać panice i nie jeść mięsa wieprzowego. Mamy polską wieprzowinę dobrej jakości. Są też inne systemy krajowe jakości i systemy unijne, które też tę jakość potwierdzają, nie tylko "Jakość Tradycja". Zależy nam więc na tym, żeby przekonać konsumentów, żeby nie bali się wieprzowiny, ponieważ nasza wieprzowina jest naprawdę bardzo dobra 

– zapewnia Izabela Byszewska, która dodaje, że w systemie "Jakość Tradycja" jest prawie 400 produktów ze znakiem, w tym bardzo duża część, około 200 produktów, wyrobów z wieprzowiny.  

Certyfikowanie wyrobów mięsnych

– Certyfikowane produkty stanowią bardzo duży procent. Do tego musimy dodać produkty, które są certyfikowane w systemach ekologicznych, bo też jest bardzo dużo wyrobów wędliniarskich, wyrobów mięsnych, wyrobów wieprzowych, które mają certyfikat ekologiczny – wylicza Izabela Byszewska. – Oczywiście są to nasze sztandarowe produkty zarejestrowane w Unii Europejskiej jako chronione oznaczenie geograficzne i chroniona nazwa pochodzenia oraz gwarantowana tradycyjna specjalność. Tam mamy wyroby wieprzowe, kabanosy, kiełbasę myśliwską, kiełbasę piaszczańską, kiełbasę lisiecką, więc mamy znakomitej jakości wyroby. Chciałabym uczulić konsumentów na to, żeby patrzyli na certyfikaty, bo certyfikat jest gwarancją jakości 

– dodaje prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.

newseria.pl/MS/Fot. Pixabay

Opublikował:
Author: Monika Faber
O Autorze
z wykształcenia prawnik, z zamiłowania rolnik. Połączenie tych dwóch profesji pomaga zrozumieć jak wymagające jest dzisiejsze rolnictwo. Jestem dumna z polskiej wsi.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.