Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Marzena Deresz 2017-09-12 11:52:30

Jak przechowywać ziarno, by miało dobrą jakość?

ziarno

Kradzione żniwa i nadmiar deszczu spowodowały, że zbierane w tym roku ziarno jest wyjątkowo mokre. Kto planuje przetrzymać plon, czekając na lepszą cenę w skupie musi zboże dosuszyć i przechować. Z powodu dużej wilgoci i sporej liczby chorób i szkodników może być to wyjątkowo trudne.

Kradzione żniwa i nadmiar deszczu spowodowały, że zbierane w tym roku ziarno jest wyjątkowo mokre. Kto planuje przetrzymać plon, czekając na lepszą cenę w skupie musi zboże dosuszyć i przechować. Z powodu dużej wilgoci i sporej liczby chorób i szkodników może być to wyjątkowo trudne.

– Choć plony na naszym terenie były niezłe, to ziarno w tym roku jest nie najlepszej jakości, a głównym problemem jest zbyt duża wilgotność. Czyszczenie i wietrzenie ziarna to najbardziej naturalne metody, które mogą pomóc. Świeżo zebrane ziarno, zwłaszcza wilgotne, zawiera szereg zanieczyszczeń takich jak piasek, drobne kamienie, cząstki słomy, plewy, łuski zielone części innych roślin, nasiona chwastów. Po oczyszczeniu ziarna wilgotność może obniżyć się o 2-3%. Również wietrzenie - najstarsza i najbardziej naturalna metoda obniża temperaturę i zawartość wody w ziarnie

– mówi Łukasz Kowalski, doradca rolniczy z Wągrowca w Wielkopolskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Poznaniu.

Czyszczenie, przewietrzanie i suszenie ma za zadanie ograniczyć poziom zmian biologicznych ziarna, zahamować procesy ,,życiowe" ziarna. Bez względu na to, czy przechowujemy ziarno w silosie czy w zwykłym magazynie, trzeba więc pamiętać o tym, by:

  • gromadzić i magazynować ziarno mokre przez kilka tylko godzin, po czym suszyć i schładzać do wymaganej temperatury i wilgotności,
  • chronić składowane ziarno przed wodą gruntową, opadami deszczu, ptakami, gryzoniami,
  • monitorować poziom wilgotności i temperaturę ziarna w silosie – nieuzasadniony wzrost temperatury może sygnalizować wzrost zagrożenia mikrobiologicznego
  • możliwie często przewietrzać ziarno w trakcie magazynowania,
  • prowadzić zapisy z pomiarów wilgotności i temperatury powietrza i ziarna, taka informacja pomoże wyjaśnić przyczyny wzrostu zagrożenia mikrobiologicznego.

Ponieważ w tym roku jakość zebranego ziarna nie jest najlepsza, a chorób powodowanych przez grzyby nie brakowało, największym zagrożeniem dla przechowywanego ziarna mogą być mikotoksyny, które mogą sprawić, że zebrany plon nie będzie się nadawał nie tylko do konsumpcji, ale nawet na pasze.

Dlatego na podstawie obserwacji jakości ziarna dokonanych w przechowalniach specjaliści przypominają podstawowe zalecenia dla rolników, którzy chcą przechować zboża:

  • planując długookresowe przechowywanie ziarna, należy obniżyć jego wilgotność poniżej 14%.
  • jeżeli ziarno jest nadmiernie zanieczyszczone, należy je poddać czyszczeniu za pomocą aspiratorów lub wialni. Następnie należy je dosuszyć i schłodzić.
  • podczas przechowywania konieczna jest kontrola temperatury i ocena wizualna ziarna.
  • w przypadku wzrostu temperatury ziarna w czasie przechowywania, należy je intensywnie przewietrzyć. Ziarno należy przewietrzać także w celu utrzymania wyrównanej temperatury.
  • przegrzanie ziarna, nawet nie skutkujące jego porażeniem pleśniami czy szkodnikami, spowoduje dalszy spadek jakości ziarna

 

Czytaj też: Mokre ziarno – suszyć czy sprzedawać? 

 

Beata Kozłowska/fot. pixabay.com

Opublikował:
Author: Marzena Deresz
O Autorze
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.