Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Monika Faber 2021-01-28 11:15:15

Jaja z Niemiec z problemami. Co zrobią tamtejsi hodowcy?

Jaja

W lutym, jaja wyprodukowane na niemieckich fermach z dostępem do przestrzeni na wybiegu stracą status „jaj wolnowybiegowych”. Niemieccy hodowcy jaj stoją przed wielkim wyzwaniem i już pracują nad strategią marketingową, która pozwoliłaby na „trafiony” przekaz dla konsumentów. Kłopot ten wynika z faktu, że w związku z grypą ptaków w Niemczech nakazano utrzymywać drób wewnątrz budynków – czytamy w komunikacie Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.

Niemieckie jaja mają problemy

Zgodnie z unijnymi normami handlowymi, po upływie ustalonego przepisami okresu czasu, w którym ptaki są utrzymywane w zamknięciu, jaja pochodzące z ferm wolny wybieg tracą swój status i nie mogą zostać wprowadzone do obrotu jako jaja z cyfrą „1”. Nerwowość niemieckich hodowców nasila trwająca już od kilku miesięcy sytuacja rynkowa. Niemieccy dystrybutorzy jaj twierdzą, że pandemia istotnie zmieniła obraz zakupowy rynku. Kolejne lockdowny zredukowały sprzedaż w przetwórstwie spożywczym, ale pobudziły popyt konsumencki i przekierunkowały nawyki zakupowe klientów detalicznych – czytamy w komunikacie KIPDiP.producent jaj

Mowa o tym, że Niemcy zaczęli znacznie więcej kupować jaj z wolnego wybiegu i ekologicznych. Do tego stopnia, że tego rodzaju jaj nie da się praktycznie w chwili obecnej zakupić na wolnym rynku. Trend ten trwa już od kilku miesięcy i nadal się utrzymuje. Niemieccy producenci obawiają się tego zjawiska w kontekście nadchodzących zmian w utrzymaniu statusu jaj wolnowybiegowych. Dodatkowo, niemieccy hodowcy drobiu w dalszym ciągu zmagają się z nowymi ogniskami grypy ptaków, co powoduje, że rynek funkcjonuje pod dużą presją i pozostaje nieprzewidywalny. A powoli wkraczamy w okres intensywnych przygotowań do okresu świątecznego – dodają eksperci KIPDiP.

Czytaj także: Hodowcy norek z Danii otrzymają gigantyczne odszkodowania! To niemal 11,5 mld złotych!

Niemieckie jaja cierpią z powodu pandemii

Z powodu drugiej fali pandemii jesienią 2020 roku rynek niemiecki nie odczuł gwałtownego sezonowego wzrostu cen jaj, który tradycyjnie generowany był zwiększonym popytem z zakładów przetwórstwa. Poziom zapasów zgromadzonych przez przetwórnie późnym latem i wczesną jesienią w zderzeniu z wyhamowanym funkcjonowaniem tradycyjnych klientów sektora HoReCa w Europie i poza kontynentem, spowodowało brak impulsów popytowych na surowiec. Najbardziej pokrzywdzone zostały jaja ściółkowe, na które jeszcze obecnie obserwowany jest gorszy zbyt w produkcji przetworów. Rynek niemiecki w miesiącach przed Bożym Narodzeniem był niewiarygodnie odmienny niż historycznie. Brak kupców w przetwórstwie spowodował, że w szczytowych momentach sezonu ceny jaj nie notowały rocznych maksimów. Dopiero w grudniu, który to miesiąc powinien już być okresem przedświątecznego „wyciszania”, nastąpił gwałtowny zryw popytowy wywołany bardzo dużymi zakupami konsumenckimi. Rynek wspierany był zatem ożywieniem handlu w detalu. Podobnie stało się na rynku polskim. Rynek detaliczny nie jest jednak wstanie zrekompensować zapotrzebowania z przetwórni na jaja ściółkowe – pisze Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz.

KIPDiP/fot. pixabay

 

Opublikował:
Monika Faber
Author: Monika Faber
O Autorze
z wykształcenia prawnik, z zamiłowania rolnik. Połączenie tych dwóch profesji pomaga zrozumieć jak wymagające jest dzisiejsze rolnictwo. Jestem dumna z polskiej wsi.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.