Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-11-19 07:00:00

Jabłka Bramley – Brytyjczycy i ich miłość do swojej odmiany

Jabłka Bramley

Brytyjski sezon na jabłka i gruszki już się rozpoczął, a najlepsze brytyjskie jabłka Bramley są szeroko dostępne w brytyjskich supermarketach. Skromne angielskie jabłko Bramley jest przez cały rok elementem półek sklepowych, ale niewiele osób zna pochodzenie ulubionej kuchni.

Jabłka Bramley – historia pochodzenia odmiany

Oryginalne drzewo Bramley wyrosło z pestki posadzonej przez małą dziewczynkę Mary Ann Brailsford w Nottinghamshire w 1809 roku – być może oznacza to, że prawdziwa nazwa odmiany powinna brzmieć „Brailsford”.

Jednak w miarę upływu czasu, a drzewo nadal produkowało pyszne jabłka do gotowania, ostatecznie dom został sprzedany mężczyźnie o imieniu Matthew Bramley. Lokalny pracownik szkółki roślin, Henry Merryweather, zdał sobie sprawę, że może to być cenny gatunek jabłka i zaczął pobierać sadzonki, aby wyprodukować więcej drzew. Nazwali jabłko „Bramley” na cześć właściciela drzewa.

Od tak skromnych początków nastąpiły dwa wieki gotowania i pieczenia jabłek Bramley.

Oczekuje się, że w tym roku jabłka Bramley będą jeszcze bardziej popularne niż kiedykolwiek. Pieczenie domowe wzrosło we wczesnych fazach blokady, a British Apples and Pears spodziewa się, że nowsze ograniczenia i chłodniejsza pogoda będą miały podobny, jeśli nie większy wpływ, zwiększając popyt na jabłka Bramley i inne produkty do pieczenia.

Ali Capper, prezes British Apples & Pears, komentuje:

Szarlotki i kruszonki Bramley mogą być tradycyjnymi ulubionymi i równie popularnymi jak zawsze, ale to wspaniałe angielskie jabłko jest tak naprawdę niewiarygodnie wszechstronne zarówno w słodkich, jak i pikantnych daniach.

Czytaj też: Zbiory winogron 2020 w cieniu pandemii koronawirusa

Jabłka Bramley mają piękny, ostry smak i dużo soku

Jabłka Bramley mają piękny, ostry smakJablka Bramley 02 i dużo soku. Puszystość przypominająca chmurę może powstać podczas gotowania jabłek, stąd ich popularność w słodkich potrawach. Zawierają również kwas jabłkowy, który jest idealny, gdy chcesz zmiękczyć twardsze lub tańsze kawałki mięsa.

Jabłka Bramley są również doskonałym substytutem innych cierpkich owoców w curry i niektórych potrawach azjatyckich.

Dorastając w Wielkiej Brytanii od ponad 200 lat, jabłka Bramley mają wyjątkowe dziedzictwo i pozostaje ulubionym jabłkiem do gotowania w kraju

– wyjaśnia Capper

W tym roku brytyjscy hodowcy ręcznie zbierali około 76 milionów jabłek Bramley od sierpnia do końca września

– dodaje

Ponieważ zdrowsze odżywianie jest ważniejsze niż kiedykolwiek wcześniej, ważne jest, aby dokładnie pamiętać, dlaczego od dawna zalecano „jabłko dziennie”.

Jabłka składają się w 86 procent z wody, dzięki czemu naturalnie nawilżają, są bogate w błonnik i spowalniają uwalnianie energii; pomaga nam uniknąć skoków poziomu cukru we krwi. Co więcej, jedzenie jabłek i gruszek wspomaga zdrowie jelit i sprzyja rozwojowi bardziej przyjaznych bakterii w jelicie grubym, niezbędnych do utrzymania zdrowych jelit w dłuższej perspektywie.

freshplaza.com/fot.Wikimedia

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.