Informacje
10-09-2022
Uprawa pieczarek jest prowadzona w dwóch cyklach: wiosennym (początek grudnia/stycznia) oraz jesiennym (początek sierpnia).
Pieczarki możemy uprawiać samodzielnie w domu. Musimy jednak przestrzegać kilka zasad. W celu rozpoczęcia musimy zaopatrzyć się przede wszystkim w podłoże. Możemy zamówić gotowy zestaw, który ma już zaszczepioną grzybnię lub przygotować go samodzielnie. Uprawę zaczynamy w okresie wiosennym lub jesiennym.
Uprawa pieczarek w domu
Jeśli decydujemy się na uprawę pieczarek w domu, to trzeba najpierw zdecydować się na termin rozpoczęcia. Uprawa pieczarek może jest prowadzona w dwóch cyklach w ciągu roku: wiosennym (rozpoczynanym w grudniu bądź styczniu) i jesiennym (rozpoczynanym w sierpniu). W halach wyposażonych w klimatyzację produkcję pieczarek można prowadzić przez cały rok, w 4-8 cyklach.
Gdy już określimy termin, potrzebne jest podłoże. Możemy zamówić gotowy zestaw, który ma już zaszczepioną grzybnię, ale możemy przygotować również podłoże samodzielnie, ale będzie to pracochłonne.
Fermentacja podłoża
Uprawa pieczarek wymaga równiez tego, aby podłoże w końcowym etapie było dobrze sfermentowanie. Proces fermentacji zajmuje 9-11 dni. W 20 t gotowego już podłoża, które wystarczy na halę o powierzchni 180 m2, znajduje się ok. 17-18 ton nawozu o wilgotności 50%. Najpierw należy przygotować tzw. niską pryzmę, grubą na 1 m i szeroką na 3-4 m. Jeśli nawóz jest zbyt suchy, pryzmę ugniata się i nawadnia (800-1000 l wody na 1 t nawozu), dodając jednocześnie mocznik. Po 4-7 dniach dokłada się nawóz kurzy i starannie miesza całość. Następnie należy wyłożyć pierwszą, luźną pryzmę fermentacyjną o wymiarach 1,8 x 1,8 m. Po 3-4 dniach znów przerabia się całość i dodaje drugą pryzmę fermentacyjną. Zaleca się zwrócić przy tym uwagę, czy spod pryzmy wyciekają strużki gnojówki – jeżeli tak się nie dzieje, nawóz jest zbyt suchy i wymaga zwilżenia, natomiast jeśli tworzą się kałuże, podczas dodawania drugiej warstwy należy go wymieszać i ułożyć możliwie luźno.
Przeczytaj też: Polskie pieczarki to hit! Polska czołowym producentem
rynek-rolny.pl/pieczarki.net.pl/fot.pixabay.com