Ceny jaj na rynku rosną ze względu na spadek liczby kur na świecie. W części środkowej i południowej Azji już zaczyna brakować jajek.

Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP) wskazuje, że w ciągu ostatniego kwartału jaja podrożały aż o 75%. Z przeprowadzonego przez organizację monitoringu cen wynika, że ​​w trzecim tygodniu sierpnia za jaja klatkowe klasy M płacono na skupie 40 groszy. Takie samo jajko w trzecim tygodniu grudnia kosztowało już 70 groszy.

Ceny jaj coraz wyższe

Eksperci wskazują, że ceny jaj rosną gwałtownie w wyniku spadku pogłowia kurcząt w Polsce, Europie i na świecie. Przyczynami gwałtownego spadku liczby kurczaków są wysokie ceny pasz, wzrost cen energii, grypa ptaków oraz wojna w Ukrainie, która jest jednym z czołowych producentów jaj na świecie.

,,Zgodnie z naszymi szacunkami potencjał produkcyjny w Polsce jest obecnie niższy o ponad 24 proc. niż przed rokiem. Jeszcze gorzej sytuacja wygląda w innych krajach. Nasze obliczenia pokazują, że – przykładowo – w Niemczech kur nieśnych jest teraz mniej o ok. 50 proc. niż rok temu o tej porze, a we Włoszech o 42 proc. Odbudowa stad kur nieśnych potrwa co najmniej kilka miesięcy, a malejący po świętach popyt konsumencki zastąpi popyt generowany przez przemysł przetwórczy, który notuje bardzo wysokie zapotrzebowanie na żele i proszki jajeczne” – podkreślił dyrektor ds. analiz KIPDiP Mariusz Szymyślik.

Zobacz też: MRiRW ostrzega: Ptasia grypa wciąż zagraża polskim hodowcom

Choć w wielu krajach Azji Środkowej oraz Azji Południowej jaj zaczyna już brakować, taki scenariusz nie powinien spełnić się w Polsce. Choć ceny jaj będą rosły, Polska ma dużą bazę produkcyjną i  nie należy obawiać się, że zabraknie ich w sklepach.

,,O powadze sytuacji z niedoborem jaj na europejskim rynku najlepiej świadczy porównanie cen jaj do cen mięsa drobiowego. Zwykle mięso drobiowe jest droższe od jaj – w zależności od okresu o 20-40 proc. Tym razem różnica między mięsem i jajami skurczyła się do jedynie 7–8 proc." – wskazał Szymyślik.

Według danych MRiRW, na początku grudnia średnie ceny jaj spożywczych w hurcie wyniosły dla jaj klatkowych – 70,2 zł za 100 sztuk; ściółkowych – 74,5 zł za 100 sztuk; z wolnego wybiegu – 84,6 zł za 100 sztuk; dla ekologicznych – 88,9 zł za 100 sztuk. Ceny jej dla konsumentów są jeszcze wyższe.

PAP/fot.pixabay