wtorek
| 12 listopada 2019

 

Na ciekawy pomysł wpadli właściciele restauracji „na wynos” z Monachium. Po wielu próbach, zakupili odpowiedniej jakości naczynia z plastiku, do których wlewają zupę. Szczelne zamknięcie nie sprawi kupującemu przykrej niespodzianki w drodze. Idea jest prosta – wprowadzili kaucję 10 euro za komplet wypożyczonych naczyń, które wraz z posiłkiem zabiera klient. Może je zwrócić nieumyte tego samego dnia lub w każdym innym terminie, by skorzystać z kolejnego, wielorazowego zestawu i tak bez końca.

 

W ten sposób, w stałym obrocie jest zestaw wielorazowych naczyń, które po ich zwrocie, za każdym razem są myte przez restauratorów i służą dalej. W skali roku, jadłodajnia lub restauracja nie zaśmieca środowiska tysiącami, nikomu niepotrzebnych, jednorazowych kubków lub talerzy.

 

Pomysłodawcy, zanim przystąpili do realizacji projektu, przetestowali komplety różnych firm. Chodziło o to, by w trakcie ich przewożenia, nie odkształcały się i nie przeciekały. Wreszcie trafili na odpowiedniego producenta, który zapewnił ich jakość, wytrzymałość na wiele cykli wypożyczeniowych oraz co najważniejsze stuprocentową szczelność. Wreszcie znaleziono przedsiębiorcę ze Szwajcarii. Materiał musiał być bardzo stabilny, a naczynia powinny być w obiegu przez półtora roku, powiedział Thorben Bechtolt, CEO firmy Recircle w Niemczech.

 

System nazwano depozytowym. Szef kuchni Manfred Kneifel, jest bardzo zadowolony. Około 100 klientów dziennie kupuje zupy, a co piąty korzysta już z nowej oferty wielokrotnego użytku, powiedział podczas prezentacji potraw. Klienci muszą wpłacić dziesięć euro, ale mogą za to zwrócić brudne naczynia.

 

Być może, ktoś w Polsce uzna, że to niezły pomysł i warto go zastosować w naszych warunkach.

 

Źródło: sueddeutsche.de/PP

Fot. Catherine Hess


Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.