Czesi uwielbiają mięso – tak wynika z najnowszego sondażu Ipsos. 82% mężczyzn i 77% kobiet zjada je przynajmniej raz w tygodniu. Zaledwie 4% Czechów stosuje weganizm, ale niektórzy kierują się również zasadami fleksitarianizmu. Czym jest ten nowy trend stosowany głównie przez młodych mieszkańców Czech?

Weganizm w Czechach mało popularny

Jak wynika z majowej ankiety przeprowadzonej przez agencję Ipsos, zaledwie 4% Czechów nie je mięsa, a taka sama część populacji praktykuje tak zwany fleksitarianizm, czyli sporadyczne spożywanie mięsa i ryb. Dieta z wyłączeniem lub ograniczeniem mięsa jest preferowana przez jedną dziesiątą ankietowanych, a reszta jest obojętna, czy spożywają żywność pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego. Jedno jest pewne – weganizm w Czechach nie zdobędzie dużej popularności.

Czesi należą do narodów, które regularnie uwzględniają mięso w swojej diecie. 82% mężczyzn i 77% kobiet zjada je przynajmniej raz w tygodniu.

Cztery procent Czechów całkowicie nie spożywa mięsa. Młodzi ludzie poniżej 35. roku życia są najbardziej zainteresowani dietą wegańską.

– czytamy w raporcie Ipsos, który we współpracy ze Stowarzyszeniem Odpowiedzialności Społecznej przeprowadził ankietę wśród 1015 respondentów.

Podczas gdy wegetarianie unikają mięsa, to jeśli chodzi o weganizm, odrzucana jest wszelka żywność pochodzenia zwierzęcego, w tym produkty mleczne lub jaja.

Zielony Ład będzie nas kosztował fortunę?! Eksperci policzyli

Weganizm nie. To może fleksitarianizm?

Flexitarianism to nowy trend. Polega na spożywaniu ograniczonej ilości posiłków mięsnych w tygodniu, a nie na całkowitym odrzuceniu tak jak to postuluje weganizm. Pojęcie to ma również drugie znaczenie, według którego za fleksitarian uznaje się osoby spożywające mięso tylko okazjonalnie, na przykład poza domem, na przyjęciach, w domach przyjaciół lub rodziny, a stosujące w swoim domu dietę wegetariańską lub wegańską.

Pojęcie nie jest równoważne z pojęciem semiwegetarianizm, które odnosi się do ograniczania spożywania mięsa poprzez redukcję jego rodzajów,a nie ilości. Dieta ta ma również wielu zwolenników wśród osób nie stawiających sobie za cel przejście na wegetarianizm, a jedynie zdrowsze odżywianie.

Jest to prawdopodobnie związane z faktem, że coraz częściej słyszymy od naukowców, jaki negatywny wpływ produkcja zwierzęca ma na środowisko i zmiany klimatu, czemu wielu z nas nie jest obojętnych.

– powiedziała Lucie Mádlová, dyrektor wykonawczy Stowarzyszenia Odpowiedzialności Społecznej.

Najczęstszymi przyczynami unikania niektórych rodzajów żywności są zdrowy styl życia i utrata masy ciała. 28%respondentów ankiety zadeklarowało, że w przyszłości planuje zwiększyć zużycie alternatyw dla roślin kosztem produktów pochodzenia zwierzęcego.

Chociaż większość populacji nie spodziewa się ogólnego zmniejszenia konsumpcji produktów pochodzenia zwierzęcego w przyszłym roku, planuje przynajmniej ograniczyć produkty mięsne, takie jak kiełbasy.

– powiedziała Markéta Kneblíková z Ipsos.

Weganizm sam w sobie w Czechach nie jest tak popularny, a oni sami należą do narodów, które najmniej zajmują się tym, czy spożywają żywność pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego. Według badań Ipsos Global Trends w Europie 75% Hiszpanów, 71% Francuzów, 81% Polaków i 69% Niemców je „wszystko”. Jednocześnie Czesi należą do narodów, których dieta jest zdominowana przez mięso. Na przeciwnym biegunie jest Turcja, gdzie prawie połowa populacji unika mięsa.

agris.cz/fot.pixabay