Ceny drobiu są znacznie wyższe niż poziomy cenowe najczęściej spożywanego mięsa w Rumunii, czyli wieprzowiny. Jakie są tego powody?

Rumuński rynek mięsa znajduje się obecnie w bezprecedensowej sytuacji. Mięso drobiowe notuje stałe wzrosty cenowe, natomiast wieprzowina tanieje. Jest to odzwierciedlenie dramatycznej sytuacji, w jakiej obecnie znajduje się rumuński sektor trzody chlewnej. Tymczasem utrzymująca się presja przypadków ptasiej grypy zgłaszana w ciągu ostatnich kilku lat w unijnym sektorze spowodowała wzrost ceny mięsa z kurczaków, indyków i kaczek.

Ceny drobiu notują stały wzrost w Rumunii

Rumuński rynek mięsa znajduje się w bezprecedensowej sytuacji: ceny drobiu rosną, a mięso wieprzowe tanieje, co zagraża branży trzody chlewnej, już rzuconej na kolana przez trwającą epidemię afrykańskiego pomoru świń. Według Eurostatu ceny żywych świń w Rumunii wynoszą około 5 lei (1,00 euro)/kg i 150 euro za 100 kg tuszy. Tymczasem średnia cena żywego kurczaka to 6 lei (1,20 euro)/kg, podczas gdy tuszka kurczaka kosztuje 200 euro/100 kg.

„Od 20 lat zajmuję się promocją mięsa i branży mięsnej oraz nigdy nie doświadczyłem tak gwałtownego wzrostu cen. Jest to odzwierciedlenie dramatycznej sytuacji, w jakiej stoi sektor trzody chlewnej w kraju. Obecnie Rumunia importuje ponad 80% wieprzowiny spożywanej w kraju, a krajowe zapasy w gospodarstwach handlowych zostały drastycznie zmniejszone. Przed wybuchem ASF w kraju było 14 mln świń, a pod koniec ubiegłego roku w gospodarstwa było ich tylko 2 mln. Nie jest to typowe dla rynku, na którym tradycyjnie głównym spożywanym białkiem zwierzęcym jest wieprzowina” – skomentował Eugene Capra, dyrektor generalny CARNEXPO i CARNEXPO Grill .

Różnica przejawia się nawet w handlu detalicznym, gdzie świeże mięso z kurczaka (nawet ciemne mięso) wyraźnie konkuruje cenowo z najcenniejszymi częściami mięsa wieprzowego. Kilka lat temu w Unii Europejskiej Rumunia była jednym z 10 największych producentów wieprzowiny. Jednak od 2018 roku upadek rumuńskiego przemysłu trzody chlewnej jest widoczny dla wszystkich. Połączenie wielu wybuchów epidemii ASF i braku zainteresowania władz w rozwiązaniu tego kryzysu bezpieczeństwa biologicznego doprowadziło do obecnej sytuacji na rynku mięsa.

Utrzymująca się w Europie ptasia grypa jest głównym powodem

Jednocześnie warto zauważyć, że UE przechodzi okres nadpodaży wieprzowiny, ponieważ Niemcy na skutek własnego kryzysu ASF utraciły dostęp do jednych z najbardziej dochodowych rynków świata: Chin, Filipin, Japonia, Korea Południowa. Ponad 350 000 ton wieprzowiny zostało wysłanych z Niemiec do państw członkowskich UE borykających się z ogromnymi niedoborami wieprzowiny, takich jak Rumunia, Bułgaria i Polska. W tym samym czasie kolejny wybuch ASF zgłoszony niedawno we Włoszech może wprowadzić rynek wieprzowiny w UE w zawrotny okres, obniżając ceny do poziomów niewidzianych od dziesięcioleci.

Tymczasem utrzymująca się presja przypadków ptasiej grypy zgłaszana w ciągu ostatnich kilku lat w unijnym sektorze spowodowała wzrost ceny drobiu w tym: mięsa z kurczaków, indyków i kaczek.

Od 2020 r. do chwili obecnej w Polsce zgłoszono ponad 400 ognisk ptasiej grypy, najważniejszego producenta drobiu w UE, tylko tej zimy Francja zgłosiła 150 ognisk, Hiszpania jest również zagrożona rozprzestrzenianiem się choroby, natomiast na fermach we Włoszech ubito milion ptaków pod koniec zeszłego roku. Z tego punktu widzenia rosnące ceny drobiu nikogo nie dziwią.

„Szczerze uważam, że władze Rumunii mogą zacząć się martwić o samowystarczalność żywnościową kraju, zwłaszcza w sektorze białka zwierzęcego” – podsumował Capra.

Czytaj też: Rynek brojlerów: średnie ceny na rynku amerykańskim wzrosły

meatinfo.ru/fot.Pixabay