W Polsce nie docenia się wartości jakie posiada mięso wołowe, a jest ono niezwykle...

Efekty hodowli bydła są niedoceniane w Polsce? 

W Polsce nie docenia się wartości jakie posiada mięso wołowe, a jest ono niezwykle wartościowe choćby ze względu na niską zawartość tłuszczu, a co za tym idzie wartości dietetyczne tego mięsa, a także jego walory smakowe. W naszym kraju nie ma tradycji konsumpcji wołowiny, a to ze względu na to, że nie znamy prawdziwego smaku dobrej wołowiny kulinarnej pochodzącej z ras mięsnych, a mięso z wybrakowanych sztuk ras mlecznych nie zachęca niestety do spożycia. Dlatego też część rolników przestawia swoje gospodarstwa na specjalistyczna hodowle bydła mięsnego. Obecnie odnotowujemy wysokie zainteresowanie za granica polską wołowiną. Stanowi to zachętę dla polskich rolników do zmiany kierunku hodowli z mlecznej na typowo mięsną. Przemawiają za tym także niskie nakłady związane z utrzymaniem bydła mięsnego, oraz efektywniejsze wykorzystanie trwałych użytków zielonych przez rasy mięsne.

Rolniku – jeśli zdecydujesz się na hodowlę bydła mięsnego, pamiętaj że podstawą jest wybór odpowiedniej rasy- najlepiej nadającej się do ekstensywnego systemu produkcji posiadanej bazy paszowej i warunków klimatycznych. Przy tego typu hodowli należy dobierać zwierzęta zapewniające zadawalający poziom produkcji, charakteryzujące się dobrą zdrowotnością, długowiecznością, łagodnością i możliwie najlepszym wykorzystaniem pasz gospodarskich.

Przy produkcji bydła mięsnego zaoszczędzić można na ograniczeniu do minimum inwestycji w budynkach inwentarskich i ich wyposażeniu, a także na zminimalizowaniu nakładów pracy. Ponadto co jest bardzo istotne dla efektów hodowli. Bydło mięsne charakteryzuje się szybkim wzrostem, wczesnym dojrzewaniem oraz dużą wydajnością rzeźną. Dojrzałość płciowa jałówki ras mięsnych osiągają zwykle gdy maja już 40% wagi dorosłej krowy danej rasy. W stadach mięsnych krowy nie są dojone, a ich rola ogranicza się do urodzenia i wychowania cieląt oraz produkcji cennego nawozu organicznego. Odchów cieląt przy matkach odbywa się do 6-8 miesiąca życia.

Dobre efekty produkcyjne uzależnione są przede wszystkim od dostarczenia w pokarmie składników odżywczych zgodnie z potrzebami organizmu zabezpieczającymi potrzeby bytowe i produkcyjne zwierząt. Podstawą żywienia w okresie zimy są kiszonki, sianokiszonki, siano, słoma a także produkty przemysłu rolo-spożywczego, natomiast latem żywienie pastwiskowe. Wybierając pasze należy zwrócić uwagę, że należy uwzględnić w składzie paszy rośliny pastewne tj. ziemniaki buraki pastewne, jęczmień i owies.

Hodowla bydła mięsnego jest o wiele tańsza i w obecnym czasie opłacalna, tym bardziej, że polska wołowina jest coraz bardziej cenionym towarem poza granicami naszego kraju.