Informacje
28-08-2021
Jajka zielononóżki – droższe od pozostałych, ale warte tej ceny
Jajka zielononóżki to wysokiej jakości produkt wśród dostępnych jaj na rynku. Są też droższe, ale za to mają obniżoną zawartość cholesterolu. Zawierają wiele aminokwasów, kwasów tłuszczowych, witamin i związków mineralnych. Znosi je kura zielononóżka kuropatwiana. Swoją nazwę zawdzięcza zielonym skokom, a także podobieństwem do kuropatwy.
Zielononóżka kuropatwiana
Zielononóżka kuropatwiana to tradycyjna, polska rasa kur. Swoją nazwę zawdzięcza zielonym skokom, a także podobieństwem do kuropatwy. Tak samo, jak kuropatwa jest ona płochliwa, a pisklęta zielononóżki kwilą podobnie, jak kuropatwy, kładąc się wieczorem do snu. Zielononóżki preferują małe stada, ponieważ w stadzie, które będzie liczyło więcej niż 350 sztuk, kury nie będą siebie nawzajem rozpoznawać. W rezultacie zaczną się atakować, gdyż będą się traktowały jako osobniki obce, spoza stada. Jajka zielononóżki są droższe niż zwykłe, ale warte swej ceny. Wyróżniają się tym, że są mniejsze i mają bardziej podłużny kształt od jaj kur innych ras. Można je rozpoznać również dzięki barwie, ponieważ skorupka ma najczęściej jasny, kremowy kolor.
Kury te niegdyś bardzo popularne. W czasach zaborów na terenie Galicji uważane były nawet za synonim polskości, więc gospodarz, który je hodował, okazywał w ten sposób swój patriotyzm. Zielononóżki do lat 60. XX wieku w naszym kraju miały status wręcz kultowej kury. Z czasem, kiedy okazało się, że warunki jej chowu są bardziej restrykcyjne od pozostałych ras, straciła na popularności.
Jajka zielononóżki – charakterystyka
Jajka zielononóżki mają dużo większe żółtko i zupełnie inny smak. Genetyczną właściwością rasy tej kury, jest to, że ich jaja mają obniżoną zawartość cholesterolu. Dzięki temu, że mają także delikatny smak, idealnie nadają się do żywienia dzieci i osób z problemami zdrowotnymi. Są najlepszym źródłem aminokwasów, kwasów tłuszczowych, witamin i związków mineralnych. Pod względem składu aminokwasów, czyli związków białkowych jaja te są najdoskonalszym na świecie produktem żywnościowym pochodzenia zwierzęcego.
kalendarzrolnikow.pl/kotlinanatury.pl/fot.pixabay.com
.
Blog
Blog
Blog
Blog
Blog
