Grupa „Damate” planuje w 2021 roku wyprodukować co najmniej 40 tysięcy ton mięsa indyczego w zakładzie w miejscowości Szachty w obwodzie rostowskim. Zakład wznowił swoją działalność w drugiej połowie listopada 2020 roku.

Damate – zakład w miejscowości Szachty będzie produkował docelowo 85 tysięcy ton mięsa indyczego rocznie

Przedsiębiorstwo w miejscowości Szachty wznowiło działalność po długim przestoju spowodowanym upadłością Eurodon LLC i do końca ubiegłego roku wyprodukowało 2000 ton mięsa indyczego pod marką Indilight.

Oprócz zakładów przetwórczych, w drugiej połowie 2020 roku spółka zależna Damate, Turkey Dvor LLC, oddała do użytku 44 budynki do trzymania stad indyków, inkubator, 120 miejsc do chowu i tuczu młodych zwierząt, wytwórnię pasz i windę.

Latem grupa Damate wynajęła od Rosyjskiego Banku Rolnego kompleks nieruchomości Eurodon. W sierpniu firma „Indyushkin Dvor” zakupiła pierwszą partię młodych zwierząt, a we wrześniu zaczęła formować własne stado rodzicielskie.

Według gubernatora obwodu rostowskiego Wasilija Gołubiewa, holding, który wypełnił wszystkie zobowiązania wobec samorządu województwa, włączył do zadań na bieżący rok produkcję 40 tysięcy ton mięsa indyczego i około 15 tysięcy ton mięsa kaczego.

Po ekspertyzie technologicznej, zakończeniu modernizacji i osiągnięciu mocy projektowej roczna produkcja mięsa indyczego w zakładzie w Szachty wyniesie około 85 tysięcy ton.

Czytaj też: Eksport mięsa drobiowego – Ukraina czołowym dostawcą do UE!

Damate otrzymało licencję na prowadzenie badań we własnym laboratorium

Centrum prasowe grupy Damate poinformowało, że niedawno utworzone weterynaryjne laboratorium diagnostyczne otrzymało licencję na prowadzenie badań i wydawania wniosków, które mają moc prawną na terenie całej Federacji Rosyjskiej.

Własne laboratorium w dzielnicy Nizhnelomovsky w regionie Penza zostało otwarte w sierpniu 2020 roku. Aby go wyposażyć, zakupiono 113 rodzajów sprzętu, zapewniających 300 rodzajów analiz. Niedawno eksperci państwowi potwierdzili zgodność laboratorium ze wszystkimi normami sanitarno-epidemiologicznymi.

Licencjonowanie jest obowiązkową procedurą dla instytucji badających mikroorganizmy chorobotwórcze dla ludzi lub zwierząt. Grupa Damate przygotowywała się do tego etapami. Początkowo projekt weterynaryjnego laboratorium diagnostycznego został zatwierdzony przez Zarząd Regionu Penza Rospotrebnadzor. Wszyscy jej pracownicy przeszli szkolenia i otrzymali certyfikaty potwierdzające ich kwalifikacje. Przed otwarciem zorganizowano certyfikację miejsc pracy, opracowano dokumenty wewnętrzne systemu zarządzania jakością.

Procedura koncesyjna obejmowała weryfikację zgodności z wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa biologicznego, ochrony środowiska i ochrony ludności, wraz z wydaniem wszystkich stosownych wniosków sanitarno-epidemiologicznych. Eksperci wzięli pod uwagę dostępność nowoczesnego sprzętu do biologii molekularnej, ekspresowych analizatorów mikrobiologicznych i systemów automatycznego przygotowywania próbek. Przekonali się o kompetencjach personelu i wysokich standardach bezpieczeństwa biologicznego procesu laboratoryjnego.

Obecność własnego weterynaryjnego laboratorium diagnostycznego wzmocniła kontrolę jakości i bezpieczeństwa gotowych produktów grupy Damate. Ponadto umożliwia szybkie sprawdzenie środowiska produkcyjnego, analizę surowców i pasz. Jest to niezależne narzędzie diagnostyczne, które pozwala uzyskać obiektywny wynik, aby zapobiec możliwym sytuacjom awaryjnym i podejmować decyzje awaryjne w przypadku wykrycia niespójności.

meatinfo.ru/fot.Facebook/Pixnio