Według prognoz Krajowego Związku Hodowców Trzody Chlewnej produkcja wieprzowiny wyniesie w tym roku w Rosji 4,3 miliona (masa rzeźna), czyli o 9,7 procenta więcej niż przed rokiem. Według Dyrektora Generalnego Związku Jurija Kowalowa wzrost produkcji w sektorze przemysłowym wyniesie około 11,8 procenta, a więc wielkość dostaw krajowej wieprzowiny od producentów rolnych wyniesie 3,8 miliona ton.

Produkcja wieprzowiny – również w przypadku eksportu Rosja notuje duży wzrost

Dla działek własnych prognozuje się spadek o 4,2 procenta do 455,5 tysiąca ton. O 5,8 procenta spadnie również produkcja wieprzowiny w gospodarstwach rolnych, do 38 tysięcy ton.

Eksport przetworów wieprzowych wyrażony w walutach obcych wzrośnie o 80 procent do 316 milionów dolarów ze względu na wzrost udziału mięsa w jego ogólnej strukturze, w tym również słoniny i podrobów wieprzowych. Jednocześnie udział wieprzowiny w całkowitym eksporcie mięsa wyniesie 37 procent. Ogólnie związek oczekuje, że eksport mięsa w tym roku osiągnie 845 milionów dolarów (506 tysięcy ton), czyli o 45 procent więcej niż w roku ubiegłym.

Według Unii w tym roku rosyjska wieprzowina była eksportowana do 20 krajów świata, głównie w kierunku azjatyckim: 90 procent dostaw trafiało do Wietnamu (57 tysięcy ton wobec 11,3 tysiąca ton w 2019 roku) I Hongkongu (49,9 tysiąca ton wobec 26,9 tysiąca ton).

Jak zauważył Kowalow, „wyładowanie” rynku w kontekście jego przesycenia, a także szereg innych czynników doprowadziło do wzrostu popytu na wieprzowinę w III kwartale, a tym samym do wzrostu cen. W rezultacie, jeśli wcześniej Unia prognozowała spadek cen hurtowych trzody chlewnej o 10 procent do końca roku, to nowe szacunki to nie więcej niż 3 procent.

Czytaj też: Eksport wieprzowiny – USA notuje wzrost dostaw na wielu rynkach!

Produkcja wieprzowiny na Ukrainie wzrosła w tym roku o 5,5 procenta

Według ukraińskiej Państwowej Służby Statystycznej produkcja wieprzowiny w ciągu 10 miesięcy 2020 roku w zakładach mięsnych wyniosła 251,7 tysiąca ton. To o 5,5 procenta, czyli o ponad 13 tysięcy ton świeżej, schłodzonej i mrożonej wieprzowiny więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku – poinformowało Stowarzyszenie Hodowców Trzody Chlewnej.

W dużej mierze wzrost ten doprowadził do aktywniejszej produkcji mrożonej wieprzowiny. I tak, choć udział tych produktów w strukturze produkcji ogółem pozostaje dość niewielki, to na koniec października zakłady mięsne wyprodukowały 24,4 tysiąca ton takich wyrobów, czyli prawie 7 tysięcy ton więcej niż przed rokiem – przekazują analitycy.

Tym samym produkcja wieprzowiny mrożonej w całej strukturze zanotowała wzrost udziału z 7 do prawie 10 procent. Ponadto produkcja wieprzowiny świeżej – głównego produktu – wzrosła o 5,9 tysiąca ton, co w okresie sprawozdawczym wyniosło 219,7 tysiąca ton.

Jeśli chodzi o produkcję ogółem przemysłu mięsnego, to łączna produkcja mięsa, podrobów i tłuszczu wyniosła w analizowanym okresie 1,33 miliona ton. Wprawdzie fizycznie jest to wynik o 21,4 tysiąca ton mniej niż przed rokiem, ale po 10 miesiącach opóźnienie zmniejszyło się do 1,5 z prawie 2 procent za trzy kwartały.

meatinfo.ru/fot.Snappygoat/Pixabay