Produkcja mleka w UE według prognoz Amerykanów wzrośnie w 2022 r. zaledwie o 0,2 %. Jednak część ekspertów jest zdania, że w 2022 r. może dojść do spadku.
Zdania co do przyszłości produkcji mleka są podzielone. Niektórzy eksperci przemysłu mleczarskiego wskazują, że produkcja może spaść w 2022 i 2023 r. Wpływ na to ma mieć nowa wspólna WPR i warunku F2F. Amerykanie z kolei prognozują, że produkcja mleka w Unii Europejskiej wzrośnie o 0,2 % do 150, 45 mln t.
Produkcja mleka w UE wg prognoz
Prognozy są podzielone. Niektórzy eksperci wskazują, że przez m.in. strategię "Od pola do stołu" możemy spodziewać się tego, że produkcja mleka w UE spadnie w nadchodzącym 2022 i 2023 r. Amerykanie jednak prognozują, że w 2022 r. produkcja wzrośnie o 0,2 % do 150.45 mln t. Będzie to zdaniem USDA wzrost podobny jaki ma mieć miejsce w 2021 r. W przypadku mleka nie krowiego mamy do czynienia z ciągłym wzrostem zainteresowania konsumentów. Produkcja produktów mlecznych pochodzenia koziego i owczego, głównie serów jest na silnej pozycji.
Produkcja mleka w UE wzrośnie, a co ze spożyciem? Jeśli chodzi o spożycie mleka spożywczego w UE to jest dość stabilne. Większość dodatkowego mleka trafiła do przetwórstwa.
Przetwórstwo mleczarskie napędza produkcja serów
Produkcja mleka w UE to kwestia, co do której zdania są różne. Jednak środowisko mleczarskie jest zgodne w przypadku tego, co napędza przetwórstwo mleczarskie. Od dawna napędza je produkcja serów. Trend ma się utrzymać, tym bardziej teraz, gdy w budowie są nowe zakłady serowarskie. Przewiduje się, że produkcja serów w UE w 2022 r. wzrośnie do 10,4 mln ton, co oznaczać będzie wzrost o 50 tys. ton w stosunku do 2021 r. i prawie 170 tys. ton więcej niż produkcja w 2020 r.
W przypadku masła trend jest mniej zadawalający. wpływ ma na to chociażby starzejąca się populacja, która poszukuje zdrowszych wzorców żywieniowych. Przewiduje się, że produkcja masła w UE nieznacznie wzrośnie do 2,14 mln ton w 2022 r.
Obejrzyj również: (O)ceny rolnicze: Handel zagraniczny na rynku mleka
forummleczarskie.pl/fot.pixabay.com
