Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 15-01-2022 01:01:57

Mieszanki TMR – jak odpowiednio karmić bydło podczas upałów

TMR

Bydło nie lubi upałów, a nadmierną temperaturę szczególnie dotkliwie odczuwają krowy mleczne. Pomóc może TMR, czyli pasza z mieszanki całkowicie wymieszanej.

W czasie upałów krowom należy bowiem zapewnić nie tylko jak najlepszy dobrostan, poprzez zraszanie obory chłodną wodą, czy wymuszanie ruchu powietrza bez przeciągów, ale również zadbać o skarmiane odpowiednią paszą. Wspomniana mieszanka paszowa przywieziona do obory i wysypana do żłobu czy na stół paszowy jest chłodna, co nie oznacza jednak, że jest zimna. Zwykle jej temperatura jest zbliżona do temperatury pokojowej. Przy temperaturze zewnętrznej 20°C, pasza może mieć temperaturę 10–15°C.

Mieszanki TMR

Jednym ze składników mieszanki TMR jest kiszonka, zwykle przechowywana w warunkach beztlenowych, co jest podstawą fermentacji mlekowej. Jednak wysoka temperatura otaczającego powietrza podgrzewa je, prowadząc do utraty składników odżywczych i obniżonej jakości paszy. Wzrost temperatury mieszanki paszowej zaburza równowagę mikrobiologiczną, gdyż mogą tam rozwijać się patogeny, którym sprzyja otaczające powietrze. Ponadto kiszonka zawiera bakterie z rodziny Enterobacteriaceae oraz drożdże i pleśnie, które fermentują cukry resztkowe po fermentacji mlekowej. Ponadto zawarta w koncentracie łatwo przyswajalna skrobia, będąca składnikiem TMR zostanie rozłożona przez szkodliwe bakterie.Ponadto podgrzana pasza ze względu na powstawanie w niej mikotoksyn obniża odporność krów, narażając ich zdrowie. Podgrzewanie mieszanki paszowej może prowadzić do nawet 13% zmniejszenia pobierania paszy, w porównaniu z żywieniem ze stabilizatorami zawierającymi kwas i dodatki glukoplastyczne.

Mieszankę można schłodzić, podgarniając ją kilka razy dziennie, ale może to wysuszyć mieszankę. Krowy starają się sortować paszę, szukając najsmaczniejszych części, którymi w TMR są drobne cząstki pasz treściwych. Podczas sortowania krowy nie zjadają w mieszance cząstek większych niż 2 cm (20 mm) i wybierają te o wielkości 2 mm, czyli dokładnie t tyle, ile mają pasze treściwe. Prowadzi to do zmniejszenia wydzielania śliny i zakwaszenia żwacza, a także zaburzeń motoryki jelit i trawienia włókien surowych. Aby temu zapobiec, pasza powinna mieć odpowiednią strukturę. Segregacji można również uniknąć poprzez dodanie młóta browarnianego, melasy lub preparatów melasopodobnych bądź kiszonych wysłodków prasowanych. Jednym z zalecanych środków zapobiegawczych jest też zganianie krów z legowisk i okólników o odpowiedniej porze, zraszanie nad stołem paszowym, polewanie i posypywanie mieszanin pasz dodatkami, takimi jak drożdże piwne, melasa czy gliceryna.

Nie należy dodawać wody do zbyt suchego surowca, ponieważ bakterie i tak jej nie wykorzystają. Można ją jednak wlać do kosza paszowego, co zwiększy wilgotność mieszanki i zapobiegnie jej kompostowaniu. Zaleca się nawet 4 litry wody na krowę lub 60–100 litrów na 1 tonę mieszaniny. Dodanie wody pomaga w utrzymaniu prawidłowej zawartości suchej masy w mieszance na poziomie około 50% (wg danych USA - 50-75%) oraz poprawia jej walory smakowe. Zyt dużo wody nawodni mieszankę powodując jej podgrzanie i psucie się, a krowy mniej jej zjedzą, co może wyczerpać zapasy energii w ich organizmie. Prawidłowy poziom pobierania suchej masy w TMR powinien wynosić około 22–24 kg dziennie. Należy regularnie kontrolować zawartość suchej masy w mieszaninie.

Czym stabilizować TMR?

Podczas wysokich temperatur szczególną uwagęMieszanka TMR 02 należy zwrócić na zawartość włókna NDF (neutralnego włókna detergentowego), ADF (kwaśnego włókna detergentowego)oraz NFC (węglowodanów nie-włóknistych) w skarmianych paszach. Zalecane jest zachowanie w suchej masie mieszaniny bezpiecznych wartości granicznych: dla NDF – nie mniej niż 25%, dla ADF – nie mniej niż 18%, dla NFC – do 42%. Przekroczenie tych poziomów może skutkować latem padnięciami krów, szczególnie tych o najwyższej wydajności.

Aby zwiększyć kaloryczność TMR, można dodać chronione tłuszcze (np. mydło wapniowe, potasowe). Jednak ich ilość nie powinna przekraczać 5-6% zawartości tłuszczu w suchej masie dawki. W okresie letnim wskazane jest również stosowanie dodatków pomagających ustabilizować pH płynu żwaczowego – kwaśnego węglanu sodu lub kwaśnego węglanu potasu.

Zadaniem różnych stabilizatorów TMR w okresie letnim jest ochrona pasz, mieszanek paszowych oraz dodatków paszowych przed nagrzewaniem i utratą wartości odżywczych. Produkty te nie mogą pogarszać smaku mieszanki i mieć niekorzystnego wpływu na krowy. Należy je stosować zgodnie z zaleceniami producenta, ale również przestrzegać zalecanych czasów mieszania, aby nie doszło do zbytniego rozdrobnienia mieszaniny.

Sorbinian potasu jest dobrym dodatkiem stabilizującym. Związek ten zapobiega rozwojowi drożdży, dzięki czemu mieszanka nie nagrzewa się, nie pogarsza smaku oraz wartości pokarmowej i odżywczej. Ponadto nie zmienia składników aktywnych i probiotyków obecnych w paszy. Należy zauważyć, że sorbinian potasu jest składnikiem niektórych dodatków do kiszonki. Kolejnym dodatkiem chemicznym do TMR jest kwas mrówkowy, który występuje naturalnie na przykład: w pokrzywie. Dodanie go do mieszanki pozwoli zachować jej smak.

Do letniej stabilizacji TMR zaleca się też materiały paszowe zawierające drożdże piwowarskie (piekarnicze) – Saccharomyces cerevisiae. Występują powszechnie w mieszankach z propionianem wapnia, węglanem wapnia, węglanem wapniowo-magnezowym, chlorkiem sodu, glicerolem czy z suszonymi drożdżami paszowymi.

Czytaj też: Automatyzacja żywienia. Jak wpływa na produkcję żywca wołowego?

technologia.kpodr.pl/fot.pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora


Autor: Sebastian Wroniewski 28-01-2022 23:01:57

Rośnie popyt na wołowinę w Chinach. Spada produkcja w USA

Popyt na wołowinę w Chinach rośnie i nie może być zaspokojony przez produkcję krajową. Jednocześnie spada produkcja w USA, a UE traci status głównego dostawcy.

W ostatnich latach Chińska Republika Ludowa stała się największym na świecie importerem wołowiny. Produkcja krajowa nie może zaspokoić rosnącego popytu. W 2021 r. wzrost chińskiego importu w połączeniu z ograniczonymi dostawami wołowiny na świecie przyczynił się do znacznego wzrostu cen na całym świecie. Z rekordowych cen skorzystali również pasterze w Unii Europejskiej. W zasadzie w 2022 r. rynek wołowiny będzie miał ograniczoną podaż nie tylko w UE, ale na całym świecie, więc ceny powinny pozostać powyżej średniej. Jednak jest to również konieczne dla producentów ze względu na wyższy koszt produkcji.

Rośnie popyt na wołowinę w Chinach

W swojej najnowszej prognozie Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) przewiduje, że chiński import wzrośnie o kolejne 300 000 ton do nowego rekordowego poziomu 3,25 miliona ton metrycznych, po wzroście o 6% w zeszłym roku. Pomimo oczekiwanego wzrostu produkcji o około 90 000 t do 6,92 Mt wołowiny, pozostaje ona daleko w tyle za prognozowanym wzrostem popytu. Popyt na wołowinę według prognoz wzrośnie o 390 000 t do 10,15 Mt.

Jednak długoterminowe perspektywy rynkowe są prawie niemożliwe ze względu na niepewny rozwój trwającej pandemii koronawirusa i jej globalne konsekwencje. Obecna strategia rządu Pekinu w zakresie walki z koronawirusem doprowadziła do ścisłego zablokowania całych miast z milionami mieszkańców, w tym głównych portów.

Oprócz środków bezpieczeństwa polityka ta ma również duży wpływ na import żywności. Na przykład australijska krytyka chińskiego rządu doprowadziła do wprowadzenia zaporowych ceł importowych na australijskie wino i jęczmień. Ponadto wielu dostawcom wołowiny odmówiono dostępu do rynku z powodu rzekomych naruszeń zasad higieny. Czołowy dostawca wołowiny w Chinach, Brazylia, również ucierpiała w 2021 r. po wstrzymaniu eksportu z powodu dwóch przypadków nietypowej gąbczastej encefalopatii bydła. Eksport i ceny załamały się, dopóki Brazylia nie została ponownie dopuszczona na rynek chiński w połowie grudnia.

Spada produkcja w USA

Innym potencjalnym kandydatem do eksportu Popyt na wolowine 02wołowiny na dużą skalę mogą być Stany Zjednoczone, które mogłyby zaspokoić chiński popyt na wołowinę. Problemem może być jednak niedawny spadek pogłowia bydła i wysokie wskaźniki uboju. Według USDA, krajowa produkcja wołowiny ma spaść o około 350 000 ton, czyli prawie 3%, do 12,38 mln ton w porównaniu do 2021 roku.

W ostatnich latach zmalało znaczenie Unii Europejskiej jako jednego z czołowych światowych producentów wołowiny. W 2022 roku Chiny mogą zastąpić UE i stać się trzecim największym producentem na świecie. Chociaż roczne dane dotyczące pogłowia bydła nie są jeszcze dostępne, wstępne szacunki wskazują, że pogłowie bydła ponownie spadło w UE. Departament Rolnictwa USA i Komisja Brukselska spodziewają się, że produkcja wołowiny w UE spadnie o 1% w 2022 r., do około 6,8 mln ton.

Spodziewany jest nieznaczny spadek wskaźników konsumpcji ze względu na rosnące ceny. Oczekuje się jednak, że będą one ograniczone ze względu na możliwe zniesienie ograniczeń Corona dla cateringu. Przy prawie stałym eksporcie na poziomie 690 000 ton USDA spodziewa się, że import wołowiny do UE wzrośnie po spadku w 2021 r. Jego jesienna prognoza sugeruje również większy wzrost importu.

W zasadzie w 2022 r. rynek wołowiny będzie miał ograniczoną podaż nie tylko w UE, ale na całym świecie, więc ceny powinny pozostać powyżej średniej. Jednak jest to również konieczne dla producentów ze względu na wyższy koszt produkcji.

Czytaj też: Zarzecki: Polska wołowina przestała konkurować ceną, a zaczęła jakością

meatinfo.ru/fot.pixabay


Autor: Emilia Gromczak 28-01-2022 21:01:33

Mleczarnia Emmi mimo pandemii zwiększyła znacząco swoje obroty

Mimo trwającej pandemii mleczarnia Emmi odnotowała w 2021 r. o wiele większe obroty. Na wartość przychodów miał wpływ efekt akwizycji 2,3% oraz efekt walutowy -0,3%. 

Przychody mleczarni w 2021 r. wzrosły przez efekt akwizycji i efekt walutowy. Obrót wzrósł o 5,6% do 3,91 mln CHF tj. 3,78 mld euro. Jest to ogromny sukces mleczarnii. Silny wzrost sprzedaży został osiągnięty w dziale biznesowym Europy przez rosnący popyt na włoskie sery, napoje kawowe Emmi Caffè Latte oraz sery długodojrzewające Kaltbach i Luzerner Rahmkäse. 

Mleczarnia Emmi zwiększyła w 2021 swoje obroty 

Jeśli chodzi o wielkość przychodów, to Emmi jest 11 mleczarnią notującą wysokie przychody w Europie. W 2021 r. firma zwiększyła swój obrót o 5,6% do 3,91 mln CHF tj. 3,78 mld euro. Eksperci oceniają, że jest to dobry wynik szczególnie ze względu na niestabilną sytuację związaną z pandemią koronawirusa i wzrostem kosztów. Na wartość przychodów miał wpływ efektEmmi wzrost sprzedaży akwizycji 2,3% i efekt walutowy -0,3%. Ku wielkiemu swojemu zaskoczeniu mleczarnia odnotowała wzrost sprzedaży organicznej o 3,6 %. W 2020 r. było to wzrost na poziomie 1,9 %. 

W 2021 r. swoje wyniki poprawiła, a nawet osiągnęła rekord, mleczarnia Mlekpol. W ubiegłym roku przekroczono 2 mld litrów w skupie mleka w owym roku. Jest to ogromny sukces i efekt ciężkiej pracy blisko 9 tys. rolników-dostawców.

Kierunki sprzedaży 

Silne wzrosty odnotowano na rynkach zagranicznych (Ameryka +15,4%) oraz w krajach europejskich (+5%). Sprzedaż w Szwajcarii wyniosła 1,65 mld CHF, w Ameryce 1,48 mld CHF, a w pozostałych karajach Europy 662 mln CHF.

Dział biznesowy wypadł znakomicie w Meksyku, Brazylii, Tunezji oraz w Ameryce. Silny wzrost odnotowano również w dziale biznesowym Europa, napędzany popytem na włoskie desery, napoje kawowe Emmi Caffè Latte oraz sery długodojrzewające Kaltbach i Luzerner Rahmkäse. Zadowalającą popularnością cieszyły się również inne produkty marki m.in. Emmi Jogurtpur (produkt 3-składnikowy) oraz Emmi Energy Milk  oraz wegańska marka Beleaf.

Czytaj również: Największe firmy mleczarskie. Jak COVID wpłynął na wyniki spółek?

forummleczarskie.pl/fot.pixabay.com


Autor: Monika Faber 28-01-2022 07:01:35

Ceny nabiału w sklepach będą sprawdzane przez UOKiK

Ceny nabiału od 1 lutego ulegną obniżce za sprawą obniżki podatku VAT z 5% na 0, w ramach pakietu jakim jest Tarcza Antyinflacyjna.

„Za kilka dni, w trakcie codziennych zakupów, powinniśmy odczuć obniżki VAT na podstawowe produkty żywnościowe, wprowadzone w Rządowej Tarczy Antyinflacyjnej. Dziś na spotkaniu z branżą zaapelowałem o odpowiedzialne działania ze strony sprzedawców. Jest jeszcze czas na przemyślenie strategii cenowych przez sieci, tak aby klienci korzystnie odczuli zmiany wynikające z obniżki VAT-u na żywność” – powiedział Tomasz Chróstny, Prezes UOKiK.

Kontrole UOKiK w sklepach

„Od 1 lutego, zgodnie z przygotowaną przez Premiera Mateusza Morawieckiego Rządową Tarczą Antyinflacyjną, obniżkami stawek VAT do 0% objęte są produkty spożywcze opodatkowane obecnie stawką 5%. Są to m.in. mięso i ryby oraz przetwory z nich, produkty mleczarskie, warzywa i owoce, przetwory ze zbóż i wyroby piekCeny nabialu 03arnicze, niektóre napoje czy choćby produkty do żywienia niemowląt oraz dzieci, np. kaszki. Dziś Prezes Tomasz Chróstny zaprosił na spotkanie Polską Organizację Handlu i Dystrybucji oraz Polską Izbę Handlu, a także kilkanaście sieci handlowych, by zaapelować o pozytywne praktyki w stosunku do konsumentów. Jedocześnie zapowiedział działania, jakie Urząd podejmie w najbliższym czasie.” – informuje portal forummleczarskie.pl. Ceny nabiału mogą spaść.

„Od przyszłego tygodnia zaczynamy stały monitoring cen produktów spożywczych. Do sprawdzanego przez nas cyklicznie koszyka włożymy m.in. takie produkty jak pieczywo, nabiał, warzywa czy owoce. Wartość koszyka dóbr podstawowych będziemy monitorować w największych sieci handlowych w Polsce. Chcemy zweryfikować reakcję sprzedawców na ustawowe obniżki. Zachęcamy również mniejszych przedsiębiorców do odpowiedzialności i niewykorzystywania sytuacji do podnoszenia cen i marż kosztem konsumentów” - wyjaśnia Prezes UOKiK Tomasz Chróstny.

Ceny nabiału spadną?

W związku z wprowadzeniem zerowego podatku VAT na artykuły żywnościowe pracownicy Inspekcji Handlowej w ostatnim tygodniu stycznia rozpoczną działania w wybranych placówkach handlowych.

„Swoją analizą Prezes UOKiK objął koszyk kilkunastu produktów podstawowych, w tym masło, mleko, chleb, olej, cukier, mąkę, jajka, nabiał, mięso czy warzywa i owoce. Dodatkowo, w trakcie rozeznania, inspektorzy sprawdzą, czy sprzedawca umieścił przy kasie informację o obowiązującej od lutego do końca lipca obniżce do zera stawki VAT na towary spożywcze” – dodaje portal.

Kolejnym krokiem mogą być postępowania w sprawie naruszenia zbiorowych interesów konsumentów, za które grozi kara do 10% obrotu. Prezes UOKiK nie wyklucza działań również wobec innych podmiotów. Ceny nabiału mogą spaść.

Czytaj również: Ceny art. tłuszczowych w 2021 r. na szczycie; przewyższały nawet mięso i nabiał

Forummleczarskie.pl/fot.pixabay

BULT SMOGOWICZE

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.