Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2021-05-04 14:00:00

Hiszpańskie mleczarstwo zanotowało wzrost produkcji w 2020 roku!

Hiszpańskie mleczarstwo

Hiszpańskie mleczarstwo zanotowało w ubiegłym roku wzrost pod względem produkcji mleka i wydajności pomimo pandemii COVID-19. Spadek sprzedaży nabiału w turystyce towarzyszył gwałtownemu wzrostowi sprzedaży w gospodarstwach domowych. Według USDA zjawisko to może wystąpić także w 2021 roku. Hiszpański sektor serów stanął jednak w obliczu trudności ze sprzedażą serów dla koneserów zarówno w kraju i na rynkach eksportowych. Przedstawiciele przemysłu spodziewają się odbicia w eksporcie hiszpańskich specjalności serowych w związku z ogłoszonym w marcu 2021 roku zawieszeniem taryf celnych związanych z konfliktem w obszarze wspierania firm lotniczych.

Hiszpańskie mleczarstwo – wzrost produkcji mleka krowiego o 2,7 procenta w 2020 roku

Hiszpańskie mleczarstwo odnotowało wzrost produkcji mleka krowiego o 2,7 procenta do 7,4 miliona ton w 2020 roku. W porównaniu do 2019 roku pogłowie krów mlecznych w Hiszpanii spadło o 4 procent do 810 tysięcy zwierząt. Liczba hodowców bydła mlecznego kontynuowała trend spadkowy, obniżając się o 5 procent do 12 479 osób.

Co warto podkreślić, Hiszpania jest jednym z wiodących w UE producentów mleka owczego i koziego, przeznaczonego głównie do produkcji serów. Jednak w 2020 roku, w związku z pandemią COVID-19 i cofającym się popytem, produkcja mleka owczego i koziego nieznacznie spadła.

Hiszpańskie źródła branżowe zwracają uwagę, że w 2020 r. mimo pandemii COVID-19, konsumpcja gospodarstw domowych płynnego mleka, jogurtu, masła, śmietanki i tanich serów urosła silnie. USDA zwraca uwagę, że hiszpańskie mleczarstwo skutecznie zmieniło kierunki eksportu produktów mleczarskich na rynki spoza UE: do UE trafiło „tylko” 65 procent całkowitego eksportu produktów mleczarskich (głównie do Portugalii, Francji i Włoch). Poważnymi partnerami spoza UE stały się: Wielka Brytania, Arabia Saudyjska, USA i Chiny.

Czytaj też: Nowoczesna hodowla bydła – doświadczenia kanadyjskich ekspertów

Hiszpańskie mleczarstwo – wzrost eksportu produktów mleczarskich o 0,4 procenta w 2020 roku

W 2020 roku hiszpańskie mleczarstwo zanotowałoHiszpanskie mleczarstwo 02 wzrost eksportu produktów mleczarskich o 0,4 procenta, który wyceniany był na 1,8 miliarda dolarów. Wyższe wolumeny eksportu mleka i śmietanki, jogurtu, fermentowanego mleka, mieszanek dla niemowląt i serwatki zrównoważyły mniejszy eksport hiszpańskiego sera.

W hiszpańskich gospodarstwach domowych w ciągu ostatniego roku: spożycie płynnego mleka wzrosło o 5 procent, jogurtu i mleka fermentowanego o 2,5 procenta, serów o 6 procent, a śmietany, masła i innych produktów mleczarskich o 17 procent. Jednak zwiększona konsumpcja gospodarstw domowych nie zrównoważyła w pełni utraty sprzedaży za pośrednictwem hoteli, restauracji i kanałów instytucjonalnych. Różnica to około 95 milionów dolarów.

W ostatniej dekadzie, w odpowiedzi na silny popyt międzynarodowy, hiszpańska produkcja serów podskoczyła o 50 procent osiągając 442 tysięcy ton w 2019 roku. Według przedstawicieli hiszpańskiego przemysłu mleczarskiego ten trend nieznacznie się załamał w 2020 roku z powodu kryzysu COVID-19 i zawieszenia turystyki. Spodziewają się jednak, że hiszpańskie mleczarstwo zwiększy produkcję sera w 2021 roku. Wpływ na to będzie miało otwarcie sektora hotelarskiego i turystyki oraz szeroka akcja szczepień.

forummleczarskie.pl/fot.Hippopx/Pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.