Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro

Anna Kołcon | 13 marca 2017

GMO – genów wprowadzonych do środowiska nie jesteśmy w stanie wycofać [WIDEO]

Przy okazji dyskusji na temat żywności bardzo dużo miejsca poświęca się procesowi produkcji, w toku którego powstaje ona. Tak, jak surowce ekologiczne wytwarza się przy całkowitej eliminacji składników chemicznych, tak czynnikiem, który wymienia się jako zagrażający zdrowiu są produkty obarczone GMO. 

Przy okazji dyskusji na temat żywności bardzo dużo miejsca poświęca się procesowi produkcji, w toku którego ona powstaje. Tak, jak surowce ekologiczne wytwarza się przy całkowitej eliminacji składników chemicznych, tak czynnikiem, który wymienia się jako zagrażający zdrowiu są produkty obarczone GMO. Problem rzeczywiście jest istotny. W opinii publicznej funkcjonują przeciwstawne opinie na temat wpływu tego rodzaju surowców na ludzki organizm – ma zarówno przeciwników, ale są tez i tacy, którzy nie odnajdują negatywnych skutków spożycia produktów sztucznie modyfikowanych.

Przypomnijmy – genetycznie modyfikowane organizmy, zwane potocznie GMO powstają za pomocą technik nie występujących w naturze. Szczególne wątpliwości dotyczą dziś genetycznie modyfikowanych roślin uprawowych i zwierząt hodowlanych, które wchodzą w skład produktów żywnościowych i ostatecznie mają wpływ na ludzki organizm.

 

– Nie można jeszcze jednoznacznie powiedzieć, że spożycie produktów GMO wpływa negatywnie na organizm człowieka, układ pokarmowy, w ogóle na jego zdrowie. Natomiast też absolutnie nie można powiedzieć, że jest to produkt korzystny, bo zawsze zachodzi jakaś modyfikacja i myślę, że potrzebne są dalsze badania

 

– tłumaczy Hanna Stolińska-Fiedorowicz, dietetyk kliniczny.

W tym kontekście problem modyfikacji jest sprawą kluczową, ponieważ ona decyduje o jakości gotowego już produktu. Ważne jest, by sprawdzić, jak wpływa to na produkowaną żywność. Prowadzone badania dostarczają argumentów, które jednoznacznie potwierdzają negatywne skutki używania GMO.

 

– Najbardziej dobitnie udowodnił to profesor Seralini, który opublikował badania prowadzone przez dwa lata na szczurach, gdzie okazało się, że szczury otrzymujące modyfikowane ziarno kukurydzy zapadały częściej na nowotwory i te nowotwory rozwijały się szybciej niż u szczurów, które otrzymywały ziarno tradycyjne

 

– wyjaśnia prof. Ewa Rembiałkowska, Stowarzyszenie Forum Rolnictwa Ekologicznego im. M. Górnego.

Wiedząc na czym opiera się produkcja żywności modyfikowanej warto pochylić się nad produktami powstałymi w jej wyniku, w tym kontekście surowcem najczęściej wymienianym jest soja oraz kukurydza. Warto mieć świadomość, jak bardzo niebezpieczne są wspomniane surowce.

 

– Bardzo dużym zagrożeniem jest produkcja modyfikowanej soi, ponieważ tam jednocześnie stosuje się glifosat. Soja odporna na rundup (najbardziej znany środek chwastobójczy), który zawiera czynnik aktywny glifosat o udowodnionym działaniu negatywnym na organizmy żywe. Ostatnio udowodniono także działanie rakotwórcze. Komisja Europejska rozważała nawet w zeszłym roku, czy nie wycofać glifosatu w ogóle z Europy, jednak przeważył pogląd neutralny i w konsekwencji jeszcze przez dwa lata jest dopuszczony do użytku do 2018 roku wolno ten glifosat stosować. Niestety, bo jest to udowodniony środek silnie szkodliwy dla człowieka, dla wszystkich organizmów żywych

 

 – dodaje prof. Rembiałkowska.

Wiedza na temat produktów modyfikowanych genetycznie jednoznacznie wskazuje, że używanie ich w branży spożywczej stwarza poważne zagrożenia dla ludzkiego organizmu. Surowce wytwarzane na bazie zmodyfikowanych genetycznie produktów w konsekwencji mogą doprowadzić poważnych zmian a nawet chorób nowotworowych. Poruszana w dyskusjach sprawa wyglądu produktów GMO traci sporo na znaczeniu i pozostaje kwestią najmniej istotną.

 

Reporter: Kalina Brzozowska, Anna Kołcon

Zdjęcia: Barbara Goliasz, Jakub Wojewódzki

Montaż: Barbara Goliasz/ swiatrolnika.info

Foto: swiatrolnika.info


Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.