Ekologia

Uwaga alergicy i weganie, wasze mleko będzie droższe! Ucierpią przede wszystkim osoby schorowane


Nowelizacja ustawy o podatku od towarów i usług oraz ustawy Ordynacja podatkowa przewiduje wzrost podatku na substytuty mleka. Co to oznacza?

 


Zgodnie z proponowanymi zmianami podatek VAT na napoje roślinne, owsiane, gryczane, sojowe, kokosowe, ryżowe czy migdałowe, podniesiony zostanie z 5 do 23 proc. W związku z czym jest bardziej niż pewne, że wzrosną ceny na powyższe artykuły.

 


Głównymi konsumentami szeroko rozumianego mleka roślinnego są osoby z różnych przyczyn nie mogące spożywać mleka krowiego. W zdecydowanej większości są to osoby cierpiące na różnego rodzaju schorzenia.

 


Około 20/30 proc. Polaków nie może spożywać mleka zwierzęcego z uwagi na nietolerancję laktozy. Związane jest to z upośledzoną lub całkowitą niemożnością trawienia cukru mlecznego. Związane jest to z niedoborem enzymu trawiennego jakim jest laktoza.

 


Bardzo poważnym powodem ku eliminacji z diety mleka krowiego są alergie na białko. Najczęściej alergizującą substancją z białka krowiego jest kazeina, której spożycie przez alergika prowadzić może nawet do wstrząsu anafilaktycznego.

 


Eliminację produktów mlecznych sugeruje się również osobom cierpiącym na choroby autoimmunologiczne, ze szczególnym uwzględnieniem reumatoidalnego zapalenia stawów i choroby Hashimoto. Mleko nie polecane jest pacjentom borykającym się z trądzikiem młodzieńczym, a ideologicznie odrzucane jest przez wegan.

 


Wszystkie rodzaje napojów roślinnych, będące substytutami mleka krowiego pozbawione są laktozy, która zastąpiono sacharozą czy maltozą. Zawierają duże ilości błonnika i są bogate w łatwo przyswajalne związki bioaktywne. Mleko sojowe na przykład zawiera duże ilości witaminy E, witaminy z grupy B, magnez i żelazo, wapń, fosfor, białko, lecytynę i kwas foliowy. Największym atutem mleka kokosowego dla odmiany jest brak cholesterolu.

 


Trudno dyskutować nad wyższością zalet jednego czy drugiego mleka. To nad czym należy podjąć dyskusję to fakt zróżnicowania podatku VAT dla różnego rodzaju tego samego produktu. Na uwagę zasługuje również fakt, że wybór między mlekiem krowim, a roślinnym najczęściej nie jest fanaberią konsumenta, a związany jest z jego zdrowiem.


Daria Plewa
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.


Polub Świat Rolnika na Facebooku i bądź na bieżąco


Zgodnie z rozporzadzeniem możesz cofnąć zgode którą wcześniej nam dałeś. Jednak uprzedzamy że portal może przestać działać poprawnie. Cofnij zgodę.