Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Oliwia Rudzińska 2020-11-01 12:18:12

Dynia hokkaido – właśnie trwa na nią sezon! Spróbuj!

Dynia hokkaido

Dynia hokkaido pochodzi z Japonii i jest tam niezwykle popularna, ale to nie tam uprawia się jej najwięcej. W produkcji tej odmiany przoduje Ameryka, Nowa Zelandia czy południowa Afryka. Jesienią także i w Polskich sklepach możemy się natknąć na dynię typu hokkaido, bywa również uprawiana w naszym kraju. Co ją wyróżnia na tle pozostałych dyń?

Dynia hokkaido – charakterystyka

Jest podgatunkiem dyni olbrzymiej (cucurbita maxima) stworzonym w Japonii wraz z początkiem czasów nowożytnych, co związane było z wyprawami na kontynent Amerykański – to właśnie stamtąd przetransportowano do Japonii nasiona. Początkowo charakteryzowała się zupełnie innym wyglądem (była zielonkawa), a aktualną jej formę zawdzięczamy setkom lat pracy nad tym podgatunkiem. Dzięki temu dziś dynia hokkaido jest intensywnie pomarańczowa i bardzo zdrowa, niezależnie od tego z jaką jej odmianą mamy do czynienia – nakpopularniejsza to Uchiki Kuri. Warto mieć na uwadze, że dynia hokkaido nie jest odmianą dyni zwyczajnej, jest jej podgatunkiem – jest to bowiem powszechnie powielany błąd.

Dynia hokkaido jest niezwykle zdrowa

Dynia hokkaido osiąga małe rozmiary w porównaniu do zwykłej dyni – największe egzemplarze nie przekraczają 3 kilogramów, zwykle spotyka się takie ważące 1-2 kilogramy. Pomimo swoich małych rozmiarów, jest prawdziwą bombą witaminową – zawiera nie tylko witaminę A, ale także C i witaminy z grupy B. Im bardziej czerwony kolor skórki, tym więcej zawiera beta-katotenu, czyli prowitaminy A. Zawiera także szereg mikro i makro elementów, takich jak potas, wapń i żelazo. Dodatkowo jest bardzo bogatym źródłem błonnika pokarmowego, a jednocześnie zawiera mało sodu, który powinno się w diecie ograniczać.

czytaj także: Dynia – zachodni symbol jesieni podbija serca naszych rodaków!

Dynia hokkaido – co ją wyróżnia?

dynia hokkaido polowaPrzede wszystkim skórka – dynia hokkaido jest jadalna w całości, razem z nią. Amatorzy gotowania doceniają także to, że dynia hokkaido nie rozpada się po gotowaniu, dlatego jest chętnie wybierana do gulaszów czy innych potraw, w których pożądane są całe kawałki dyni. Jednakże sprawdzi się ona także w przypadku zupy kremu, czyli potrawy, w przypadku której zwykle korzysta się z tradycyjnej dyni. Według smakoszy dyni hokkaido, jest też ona znacznie bardziej aromatyczna niż dynia olbrzymia.

Uprawy w Polsce

W Polsce dynia hokkaido jest uprawiana raczej amatorsko, chociaż zdarza się komercyjna uprawa i konsumenci w sezonie jesiennym mogą w sklepach natrafić na egzemplarze z polskich gospodarstw. To, co wyróżnia tę dynię jeśli chodzi o przeznaczenie gospodarcze, to to, że mimo cienkiej skórki nieuszkodzone egzemplarze mogą być przechowywane bardzo długo, nawet do pół roku. Umożliwia to wykorzystanie tych dyń także jako ozdób domowych, z czego Polacy coraz częściej korzystają na fali mody na dynie, która przyszła do nas z Zachodu – zwłaszcza z Ameryki, gdzie popularne są farmy dyniowe (które są także coraz popularniejszym celem turystyki jesiennej w Polsce). Jest dodatkowo dość wdzięczna w uprawie, plenna, wymaga natomiast gleb bardzo żyznych i próchniczych, dobrego nasłonecznienia i wysokiej temperatury oscylującej wokół 20 stopni. Co prawda niższe temperatury nie uniemożliwiają całkowicie rozwoju, jednak zdecydowanie mogą obniżyć plon.

sciencemag.org/potreningu.pl/muratordom.pl/fot.pxfuel

Opublikował:
Oliwia Rudzińska
Author: Oliwia Rudzińska
O Autorze
Wychowana w Górach Świętokrzyskich. Mieszkając w Stolicy postanowiła uciec od zgiełku i podjęła decyzję o powrocie na wieś, gdzie oddaje się pracy na swoim kawałku ziemi i swojej drugiej pasji - pisaniu
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.