Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Monika Faber 2021-05-31 14:30:47

Czy zwiększymy moc marketingową polskiego mleka?

mleko

Produkcja mleka jest jednym z najbardziej popularnych kierunków produkcji zwierzęcej realizowanej w Polsce. Nasza pozycja, rokrocznie umacnia się. Tylko w pierwszych dziewięciu miesiącach 2020 roku, produkcja mleka w Polsce wyniosła w sumie 9 186,7 mln litrów. Ilość wyprodukowanego mleka w Polsce w okresie od stycznia do września była o 2,5% większa niż w analogicznym okresie w 2019 r. Rok 2021 prawdopodobnie będzie rekordowy. Ostatnie dane rynkowe wskazują na to, że nawet trwająca na świecie pandemia SARS CoV-2, powodując zrywanie wielu łańcuchów dostaw, nie odcisnęła tak dramatycznego wpływu na tym sektorze jak miało to miejsce w odniesieniu do produkcji wołowiny czy mięsa drobiowego i produktów mięsnych. Niestety nadal istnieje wiele niepewności i zagrożeń dotyczących stabilnej przyszłości tego sektora. Parametry dotyczące wielkości sprzedaży i eksportu są dobre, ale lockdown wywiera presje na sektor HoReCa. Nadchodzącym zagrożeniem jest też Brexit. Bez wątpienia wpłynie na równowagę na rynku mleczarskim w Unii Europejskiej i na świecie. Chcąc w dalszym ciągu rozwijać produkcję mleka w Polsce, musimy podejmować działania ukierunkowane na otwieranie nowych rynków zbytu ale także umacniać swoją pozycję na rynkach już zdobytych.

Jakość przede wszystkim

O jakości produkowanego w Polsce mleka nikogo nie trzeba przekonywać. Wyspecjalizowane gospodarstwa zajmujące się produkcją mleka. Prace hodowlane ukierunkowane na zwiększanie wydajności utrzymywanych krów, przy zachowaniu pełnej synergii ze zdrowotnością zwierząt oraz optymalizacją parametrów uzyskiwanego mleka jak również rozbudowany, wyspecjalizowany przemysł przetwórstwa mleka stanowią o głównych cechach polskiej produkcji mleka.
Sama jakość produkowanego i wprowadzanego do obrotu surowca to jednak nie wszystko.Bez GMO slider 1000000

Chcąc zdobywać nowe rynki zbytu oraz umacniać swoją pozycję na zagranicznych półkach sklepowych, z coraz większą uwagą musimy śledzić trendy konsumenckie.

Świadomi konsumenci coraz większą uwagę przywiązując do dodatkowych oznaczeń produktów po które sięga. Na rynku pojawia się mleko oraz produkty mleczne suplementowane np. melatoniną, które jest polecane jako dobry sposób na szybkie i łatwe zasypianie. Inni producenci, postawili na poprawę jakości i wzrost mocy marketingowej mleka poprzez sięgnięcie po oznaczenie Grass Fed, które informuje konsumenta, że krowy od których pochodzi konkretne mleko, były wypasane pastwiskowo.

Jeszcze inni, stawiają na oznaczenie “Wolne od GMO”. System ten, szczególnie dużą rolę odgrywa u naszych zachodnich sąsiadów.

Czytaj także: Bez GMO – czy jest szansa na kolejny krajowy system zarządzania jakością produkowanej w Polsce żywności?

Także u nas, mleczarnie coraz chętniej sięgają po to rozwiązanie aby wyróżnić się na rynku. Czy to wystarczy? Niestety okazuje się, że nie.

Aby polskie mleczarnie mogły pełnoprawnie stosować oznaczenie „Wolne od GMO”, na produktach które wysyłamy do naszych niemieckich sąsiadów, samo oznaczenie nie wystarczy. Potrzeby jest system, który w jasny i czytelny sposób określi w jaki sposób, deklaracje co do braku wykorzystania organizmów modyfikowanych genetycznie są w Polsce weryfikowane.

Sama deklaracja producentów, bez sprawnie działającego systemu to za mało. Na szczęście, Polska Izba Mleka, opracowała i wdrożyła Standard PIM “Bez GMO”. Opisany, sprawdzony mechanizm, daje narzędzia do weryfikacji, czy produkt mleczarski został wyprodukowany bez użycia genetycznie modyfikowanych organizmów.

Kampania Wolne od GMO sfinansowana z Funduszu Promocji Mleka i realizowana przez Polską Izbę Mleka.

Opublikował:
Monika Faber
Author: Monika Faber
O Autorze
z wykształcenia prawnik, z zamiłowania rolnik. Połączenie tych dwóch profesji pomaga zrozumieć jak wymagające jest dzisiejsze rolnictwo. Jestem dumna z polskiej wsi.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.