DRUKUJCeny wieprzowiny w Rosji są miejscami niższe od cen drobiu!
W niektórych regionach Rosji hurtowe ceny wieprzowiny spadły poniżej cen mięsa drobiowego – poinformował prezes rosyjskiej agencji konsultingowej Agrifood Strategies, Albert Davleyev.
Ceny wieprzowiny – spadające marże producentów trzody chlewnej
Podał, że w maju tego roku ceny wieprzowiny spadły do 90 rubli (1,10 dolara) za kilogram. W ostatnich latach zarówno wieprzowina, jak i drób w Rosji stale spadają – powiedział Davleyev
Rosnąca penetracja wieprzowiny w nowoczesnym handlu detalicznym – sieciach supermarketów, dyskontach, sklepach typu convenience i sklepach spożywczych – pozwoliła producentom zwiększyć udział świeżej, schłodzonej wieprzowiny w asortymencie produktów, zmniejszając dodatkowe koszty związane z produkcją i obsługą mrożonek. wieprzowina. Presja wywierana na skrzynie mięsne zmusiła dostawców mięsa drobiowego do obniżenia cen, powodując ogólną redukcję cen konsumpcyjnych mięsa, w tym wieprzowiny
– dodał
Rentowność hodowców świń spada wraz ze spadkiem ceny wieprzowiny i proces ten trwa.
W rezultacie marże producentów wieprzowiny spadły z 30-35 procent jakie notowano kilka lat temu do 5-10 procent i nadal spadają pod presją rosnącej konkurencji ze strony dużych pionowych integratorów, którzy mają własne grunty, przetwórstwo pasz, hodowlę, ubojnię, przetwórstwo, przechowywanie i dystrybucję. Część kosztów ich produkcji rekompensuje szybko rosnący eksport, który zapewnia dobre dochody w twardej walucie z tanich produktów ubocznych i podrobów ze świń
– tłumaczy Davleyev
Czytaj też: Wieprzowina wciąż ma problemy. Jakie są perspektywy?
Ceny wieprzowiny – oprócz obniżek występuje również drastyczna redukcja sektora rolnictwa przydomowego
Jednak taki proces nie może trwać wiecznie
i wkrótce dalszy spadek ceny wieprzowiny nieuchronnie będzie musiał się zatrzymać, gdy rentowność biznesu osiągnie 3-5 procent. A wieprzowina nigdy nie będzie w stanie konkurować cenowo z mięsem drobiowym, tylko ze względu na współczynnik konwersji paszy, który wynosi 1,7-1,8 u brojlerów i 2,2-2,7 u świń
– wyjaśnia
Davleyev powiedział, że oprócz obniżki ceny wieprzowiny następuje również drastyczna redukcja sektora rolnictwa przydomowego, który został poważnie dotknięty przez ciągłe wybuchy afrykańskiego pomoru świń (ASF). Ponadto istnieją wymuszone ograniczenia w odniesieniu do stad świń w małych i przydomowych fermach przez federalne i regionalne władze weterynaryjne.
Gospodarstwa przydomowe miały historycznie najwyższe koszty produkcji we wszystkich segmentach rosyjskiego przemysłu trzody chlewnej.
Przemawiając na początku tego roku Jurij Kowalow, przewodniczący Rosyjskiego Związku Producentów Wieprzowiny (RUPP), stwierdził jednak, że pandemia koronawirusa może spowodować ożywienie chowu przydomowego. Powiedział, że niektóre regiony Rosji zaczęły bezpłatnie dostarczać prosięta ludziom, aby złagodzić negatywny wpływ pandemii i ogólnokrajową blokadę wprowadzoną w celu spowolnienia rozprzestrzeniania się wirusa na spożycie białka.
pigprogress.net/fot.Flickr/Pikrepo
