logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
Autor: Świat Rolnika 2020-02-24 10:50:00

Ceny wieprzowiny z Polski z gigantycznymi wzrostami

ceny wieprzowiny

Ceny wieprzowiny i tuczników w styczniu bieżącego zanotowały potężne wzrosty. Żywiec wieprzowy jest droższy o 46,9% w skupie i o 28,5% na targowiskach niż w analogicznym okresie roku 2018.

Ceny wieprzowiny są rekordowe

Na rynku mięsa wieprzowego obserwujemy dalszy wzrost cen zakupu żywca wieprzowego, wyższe ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych oraz wzrost ceny prosiąt sprzedawanych na targowiskach – to najważniejsze z sygnałów rynkowych dotyczących cen wieprzowiny, choć zwyżkują w zasadzie wszystkie kategorie.

Ceny wieprzowiny – wyższe ceny we wszystkich klasach

Średnia cena zakupu tuczników wg klasyfikacji SEUROP w masie poubojowej ciepłej zanotowała najwyższe od lat zwyżki w porównaniu do analogicznego okresu ceny tucznikoww roku wcześniejszym. W styczniu 2019 roku w porównaniu z pierwszym miesiącem roku 2018 tuczniki klasy S były droższe o 44,1%, klasy E o 45,7%, U o 49,5%, R o 52,7%, O o 56,4%, P o 66,3%, S-P o 46,1%. Uśredniony wskaźnik wzrostu cen wyniósł w styczniu aż 46,9%.

Ceny wieprzowiny, a pogłowie świń w Polsce

Polska jest szóstym unijnym producentem mięsa wieprzowego pod względem stanu pogłowia i czwartym, jeśli pod uwagę weźmiemy wielkość produkcji. W naszym kraju w ubiegłym roku zanotowano jednocześnie największy spadek pogłowia świń w całej wspólnocie – o 9%. Jest to spowodowane przede wszystkim zagrożeniem stwarzanym przez wirus ASF. Afrykański pomór świń wpłynął negatywnie także na sytuację na innych rynkach unijnych i pozostał jednym z głównych wyznaczników cen wieprzowiny.

Czytaj także: 133 mln złotych na zwalczanie ASF. Na co będą pieniądze?133 mln złotych na zwalczanie ASF. Na co będą pieniądze?

Rynki zagraniczne, a ceny wieprzowiny

Światowa produkcja mięsa wieprzowego skurczyła się w roku 2019 z 337 do 225 mln ton. Spadki produkcji rekompensują w tym przypadku zwyżki na globalnych rynkach drobiu (+4,7%), wołowiny (+1,3%) i baraniny (+0,8%). Nie tylko Polska, biorąc pod uwagę rynek unijny, zanotowała w ostatnim roku spadek pogłowia. W Niemczech liczba utrzymywanych świń spadła o 3,5%, a w Danii o 2,5%. Na ceny wieprzowiny na unijnym rynku wpływ mają uśrednione spadki pogłowia wśród 13 największych producentów – o 1,9%.

Wysokie ceny wieprzowiny, ale mniejszy eksport

Eksport żywca, mięsa oraz przetworów i tłuszczów wieprzowych był w roku 2019 niższy niż w roku poprzednim o 9% i wyniósł 744 tysiące ton w ekwiwalencie eksport wieprzowiny z polskitusz. Wysokie ceny wieprzowiny na unijnym i światowych rynkach spowodowały jednak, że znaczący spadek eksportu nie przełożył się na drastyczne obniżki przychodów w porównaniu z ubiegłorocznym zestawieniem. Wartość eksportu zmniejszyła się bowiem o zaledwie 1% i wyniosła 1,6 mld EUR. Zmniejszył się także import, który w roku 2019 był niższy o 12% niż w roku poprzedzającym i osiągnął wartość 2 mld EUR. Niestety od lat nasz kraj nie może osiągnąć dodatniego salda handlu zagranicznego produktami wieprzowymi. W ubiegłym roku saldo ponownie było niekorzystne i wyniosło -131 tys. ton.

Dokąd trafia polska wieprzowina?

Największymi odbiorcami polskiej wieprzowiny są kraju unijne. Ma to znaczny wpływ ceny wieprzowiny ze względu na relatywnie niższe koszty transportu. Na rynek wspólnotowy trafia aż 73% krajowego eksportu. Najwięcej do Niemiec – 15%, Włoch – 9%, Słowacji i Czech – po 6% oraz na Węgry, do Niderlandów i Rumunii – po 5%. Najważniejszym pozaunijnym odbiorcą polskiej wieprzowiny są Stany Zjednoczone – 9% eksportu, Hongkong – 5%, Wietnam i Ukraina – po 3%.


kowr/jac/fot. freeimages/fot. wewnętrzna kowr/zsrir


Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.