logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-09-16 14:00:00

Ceny pszenicy – wzrosty to zła wiadomość dla czeskich piekarzy!

Ceny pszenicy

Informacje od czeskich młynarzy o wzroście ceny pszenicy spożywczej i sygnały o jej nierównej jakości w tym roku to złe wieści dla piekarzy. Jednak zmiana ceny dostaw chleba do sieci handlowych i niezależnych rynków zbytu to kwestia negocjacji między konkretnym producentem a handlowcem – przekazał Dyrektor Stowarzyszenia Piekarzy i Cukierników w Czechach Jaromír Dřízal.

Ceny pszenicy wyższe niż w zeszłym roku w Czechach

Stowarzyszenie Młynów Przemysłowych Republiki Czeskiej oświadczyło, że ceny pszenicy są obecnie wyższe o 200 CZK za tonę niż w ubiegłym roku i prawdopodobnie będą nadal rosły.

Mamy obecnie nadwyżkę pszenicy paszowej i istnieje presja na podwyżkę ceny pszenicy spożywczej, która jest również bardzo interesująca za granicą. Nie jest nam łatwo powiedzieć, ale wrześniowe ceny pszenicy spożywczej są już o 200 CZK za tonę wyższe niż przed rokiem

– powiedział przedstawiciel stowarzyszenia Pavel Filip.

Według niego wyniki tegorocznych zbiorów pszenicy są dobre pod względem ilościowym, ale nie dotyczy to jakości.

Według Dřízala mąka jest głównym surowcem dla piekarzy:

Podwyższenie ceny i dostosowanie technologiczne zapewniające wysoką jakość pieczywa i wypieków to wyższe koszty. W tym roku wzrosła już cena drożdży dla piekarzy, których w domowych okresach wypieku brakowało.

Czytaj też: Ceny mięsa na świecie stabilizują się dzięki rosnącym cenom wieprzowiny

Ceny pszenicy – koszty operacyjne wzrosły przez koronawirusa

Według wewnętrznego badania stowarzyszenia piekarzyCeny pszenicy 026, poza wzrostem ceny pszenicy, zwiększyły się także koszty operacyjne piekarzy o osiem procent w pierwszej fali pandemii koronawirusa. Chodziło głównie o zakup sprzętu ochronnego, serwet i środków dezynfekujących w celu zapewnienia maksymalnego bezpieczeństwa żywności, a także zapewnienie pracowników do produkcji i dystrybucji, tak aby nawet w trudnych warunkach zapewnić płynne zaopatrzenie sklepów.

Największą obecnie pozycją są jednak koszty podniesienia wynagrodzeń w piekarniach. Od dawna są one mocno niedowartościowane, a płace w piekarniach stanowiły zaledwie dwie trzecie średniej krajowej. Każdy odpowiedzialny właściciel piekarni czy ciastkarni zdaje sobie z tego sprawę

– dodał Dřízal.

Według Czeskiego Urzędu Statystycznego (GUS) ceny producentów pieczywa w Czechach od dawna są w stagnacji i są na poziomie z 2011 roku.

Według Eurostatu (Europejskiego Urzędu Statystycznego) czeski chleb jest na przykład piątym najtańszym w UE, tańszym tylko na Bałkanach. Dziesięć lat temu tłusta bułka ważąca 43 gramy kosztowała zwykle w sklepach 2,50 CZK, dziś jest zwykle sprzedawana za 1,90 CZK

– dodaje Dřízal.

agris.cz/fot.Pikist

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Dwumiesięcznik Świat Rolnika Biznes

NR 1/2020

gazeta

Najnowszy numer 1/2020

"TŁUMACZYMY MIASTU WIEŚ"

19 lutego Fundacja Polska Ziemia rozpoczęła ogólnopolską kampanię informacyjną pod hasłem "Tłumaczymy miastu wieś". Pierwsze spotkanie odbyło się w Krotoszynie w województwie wielkopolskim. Mimo środka tygodnia w lokalnym kinie "Przedwiośnie" udało się zebrać ponad 200 rolników i mieszkańców pobliskich miasteczek. W spotkaniu wzięli udział rolnicy.

Newsletter Świat Rolnika Info

Co słychać w rolnictwie? Bądz na bieżąco

WYSTARCZY PODAĆ EMAIL
BY WIEDZIEĆ WIĘCEJ

telefon

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.