Ceny pszenicy w Czechach odbiją się na wysokich cenach chleba!

Ceny pszenicy w Czechach są obecnie o 200 koron za tonę wyższe niż w ubiegłym roku i prawdopodobnie będą nadal rosły. Dlatego młyny podnoszą ceny swoich produktów, co znajduje odzwierciedlenie we wzroście cen pieczywa i ciastek. Stowarzyszenie Młynów Przemysłowych Republiki Czeskiej poinformowało o tym w komunikacie prasowym.

Ceny pszenicy – wyższe niż w ubiegłym roku w Czechach

Jest obecnie nadwyżka pszenicy paszowej i istnieje presja na podwyżkę cen pszenicy spożywczej, która jest również bardzo poszukiwana za granicą. Nie jest nam łatwo powiedzieć, ale wrześniowe ceny pszenicy spożywczej są już o 200 koron za tonę wyższe niż przed rokiem

– powiedział przedstawiciel stowarzyszenia Paweł Filip. Według niego wyniki tegorocznych zbiorów pszenicy są dobre pod względem ilościowym, ale nie obejmuje to już jakości.

Filip zwraca uwagę, że dziś jest pewne, że średnie ceny pszenicy spożywczej w sezonie 2020/2021, który kończący się w czerwcu, będą wyższe niż w roku poprzednim. Według prognozy cena pszenicy spożywczej w najbliższych miesiącach mogłaby rosnąć tylko stopniowo, ale nadal jest to cena o 300 do 400 koron za tonę wyższa niż w ubiegłym roku.

Zdaniem Filipa, obecna analiza pokazuje poniżej graniczne wartości podstawowych wskaźników jakości pszenicy, których nie można zmienić w technologii produkcji.

To przede wszystkim gęstość nasypowa ziarna, która przekłada się na wydajność mąki lekkiej i kaszy manny potrzebnej do produkcji mąki gruboziarnistej i półgrube, zawartość substancji azotowych oraz ich właściwości mające bezpośredni wpływ na jakość wyrobów piekarniczych

– powiedział Filip.

Dodał, że związek nie chce wywoływać paniki, ponieważ jest przekonany, że będzie można wyselekcjonować dużo zdrowej pszenicy o odpowiednich parametrach.

Czytaj też: Zbiory zbóż dobre, ale sprzedaż słaba. Rolnicy czekają na wyższe ceny

Ceny pszenicy – tegoroczne zbiory zbóż w Czechach na poziomie średniej dziesięcioletniej

Pod koniec sierpnia Izba Rolnicza poinformowała, że ​​tegoroczne zbiory zbóż wyniosą około 7,25 miliona ton przy średnim plonie netto 5,8 tony z hektara, co jest średnią dziesięcioletnią. Według przedstawicieli Izby jakość pszenicy jest dobra, natomiast gorsza dla jęczmienia. W lipcu 2019 roku średnie ceny pszenicy spożywczej według Czeskiego Państwowego Funduszu Interwencji Rolnej wynosiła 4087 koron za tonę.

Zrzeszenie Młynów Przemysłowych Republiki Czeskiej stwierdza na swojej stronie internetowej, że od listopada 1990 roku jest profesjonalną organizacją młynów i cukierni o przemysłowym charakterze produkcji, niezależnie od wielkości mocy produkcyjnych. Stowarzyszenie pisze, że jest decydującym przetwórcą zboża do żywienia człowieka w Czechach, producentem wyrobów młynarskich i makaronów. Zrzesza 28 członków i obejmuje 32 młyny przemysłowe, cztery cukiernie przemysłowe, dwie usługi biznesowe w zakresie usług dla młynów oraz siedem osób fizycznych z szeregów ekspertów. Członkowie stowarzyszenia kontrolują również 23 piekarnie przemysłowe.

agris.cz/fot.Pikrepo/Pixabay