Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2021-08-18 10:00:00

Ceny mięsa na świecie wzrosną w najbliższym okresie

Ceny mięsa

Światowe ceny mięsa spadły w 2020 roku ze względu na wpływ COVID-19, który tymczasowo ograniczył spożycie i popyt ze strony niektórych wiodących krajów konsumenckich i importujących. Przeszkody logistyczne, zmniejszone wydatki gospodarstw domowych z powodu niższych dochodów przyczyniły się do spadku popytu. Spadek międzynarodowych cen mięsa byłby wyższy, gdyby nie gwałtowny wzrost chińskiego importu mięsa, gdzie ASF nadal ogranicza lokalną produkcję.

Ceny mięsa – jak rozwijał się światowy rynek w 2020 roku?

Światowa produkcja mięsa pozostała stabilna w 2020 roku na poziomie około 328 milionów ton, ponieważ rośnie produkcja drobiu i jagnięciny, kompensując spadki w wieprzowinie i bydle. Całkowita produkcja drobiu w 2020 roku szacowana jest na 134 milionów ton, co stanowi wzrost o 1,2 procenta w porównaniu z 2019 rokiem, napędzany wzrostem popytu w Chinach.

Trwający wybuch ASF był głównym czynnikiem spadku produkcji wieprzowiny w Azji Wschodniej, zwłaszcza w Chinach. Produkcja wołowiny również spadła w niektórych głównych krajach produkujących z powodu ograniczonej dostępności zwierząt rzeźnych (Australia, Nowa Zelandia i Unia Europejska) oraz przepisów dotyczących dobrostanu zwierząt oraz zakupu i transportu zwierząt przez sektor przetwórczy (Indie).

Na ceny mięsa i światowy rynek wpłyną także rosnący o 6,3 procenta import, który wyniósł 36,3 miliona ton i był napędzany głównie przez Chiny Z wyłączeniem Chin światowy import mięsa spadł o 1,4 miliona ton, czyli 4,3 procenta.

Wiodący eksporterzy – w tym Brazylia, Kanada, Unia Europejska, Federacja Rosyjska i Stany Zjednoczone – dostarczyli większość zwiększonego popytu importowego na mięso.

Czytaj też:KZP-PTCH: Import żywca wieprzowego pogrąża rolników z III strefy

Ceny mięsa wzrosną w najbliższym czasie lecz pozostaną znacznie poniżej szczytów sprzed dekady

Oczekuje się, że ceny mięsa odejdą od dołkówCeny miesa 023 spowodowanych przez COVID-19 i nieznacznie wzrosną. Pozostaną jednak znacznie poniżej szczytów sprzed dekady. Prognozowany wzrost nominalnych cen mięsa przewidywany jest dla wszystkich rodzajów mięsa, choć każdy podsektor charakteryzuje się inną dynamiką. Prognozuje się jednak, że stosunek nominalnych cen mięsa do cen pasz będzie spadał, choć w wolniejszym tempie niż w poprzednich latach. Tendencja spadkowa tego wskaźnika odzwierciedla dalszy wzrost wydajności pasz w sektorze, w wyniku czego do wyprodukowania jednostki produktu mięsnego potrzeba mniej paszy. Jednak wyższe koszty pasz dodatkowo obniżają opłacalność produkcji mięsa.

Przewiduje się, że wszystkie ceny mięsa powrócą do długoterminowych trendów cen rzeczywistych. Wyjątkiem jest jagnięcina, która wykazywała tendencję zwyżkową cen, ponieważ eksport Nowej Zelandii został ograniczony z powodu rosnących kosztów alternatywnych wypasu spowodowanych rosnącymi długoterminowymi realnymi cenami produktów mlecznych.

Ceny wieprzowiny na aktywnych rynkach Pacyfiku wzrosną na początku okresu prognozy, aby zaspokoić silny popyt, zwłaszcza z Chin, ale będą ograniczone przez zwiększony eksport z Brazylii, Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych.

Oczekuje się, że ceny mięsa drobiowego będą reagować na zmiany cen zbóż, biorąc pod uwagę wysoki udział kosztów pasz w produkcji drobiu. Przewiduje się, że ceny wołowiny wzrosną, ale wzrost ten będzie ograniczony ze względu na wzrost zapasów mięsa i bydła w kluczowych krajach eksportujących, takich jak Argentyna, Australia i Stany Zjednoczone.

meatinfo.ru/fot.Pixabay/Pxhere

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.