Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-10-31 14:00:00

Ceny bydła – kolejny lockdown w Niemczech rozpoczął falę spadków

Ceny bydła

Podczas pierwszej blokady w maju ceny bydła spadły do wieloletnich minimów. Powodem było zamknięcie restauracji i innych placówek gastronomicznych. Jednak ten kanał sprzedaży jest niezwykle istotny dla cen wołowiny – w pewnym stopniu ma znaczenie systemowe.

Ceny bydła – sprzedaż w Niemczech ponownie utknie w martwym punkcie

Zamknięcie placówek gastronomicznych spowodowało zaległości sprzedażowe oraz dramatyczny spadek ceny bydła oraz wołowiny. Nie można było temu zaradzić, kierując wołowinę do handlu spożywczego czy marketingu bezpośredniego.

Potem ceny byków i krów rzeźnych trochę wzrosły. Przede wszystkim konieczne było powolne zwiększanie gastronomii oraz otwieranie hoteli. Mimo to ceny bydła – zwłaszcza krów rzeźnych – pozostały znacznie poniżej poziomu z poprzedniego roku. Jednak w przypadku byków rynek nie wyglądał ostatnio źle. Lecz to może się skończyć z nową blokadą.

W każdym razie ubój i sprzedaż bydła oraz wołowiny były nadal mniejsze niż w roku poprzednim. Przyczyniły się do tego również zamknięcia i problemy związane z wyładowaniami koronowymi u niektórych rzeźników bydła w Niemczech – nawet jeśli sytuacja z pewnością nie jest tak zła, jak sytuacja hodowców trzody chlewnej. Ubój krów w 41. i 42. tygodniu kalendarzowym był średnio o 8 procent mniejszy niż rok wcześniej – w przypadku byków jednak różnica w stosunku do uboju z poprzedniego roku wynosiła tylko nieco ponad 1 procent w tych dwóch tygodniach.

Obecnie restauracjom i placówkom gastronomicznym grozi ponowne zamknięcie w listopadzie – lub przynajmniej znaczne ograniczenie ich wydajności z powodu zaostrzonych wymagań higienicznych i krótszych czasów otwarcia. Nie można jeszcze powiedzieć z całą pewnością, w jaki sposób nowe zamknięcie ostatecznie wpłynie na ceny bydła czy wołowiny – zwłaszcza, że ​​środki mają obowiązywać przez cały listopad. Wydaje się jednak całkiem pewne, że sprzedaż ponownie utknie w martwym punkcie.

Czytaj też: Gastronomia będzie potrzebowała rządowego wsparcia, by przetrwać

Ceny bydła – drugi lockdown powoduje spadki

Stowarzyszenie Stowarzyszeń Producentów (VEZG) potwierdziłoCeny bydla 02 tę obawę w tym tygodniu:

Również na rynku bydła rzeźnego zmniejszone możliwości uboju i rozbioru są zauważalne ze względu na pandemię koronawirusa. Dodatkowo popyt będzie hamowany przez zbliżające się zamknięcie gastronomii. Szeroka gama produktów dostępnych po stronie żywej służy do obniżania cen młodych byków i samic zwierząt rzeźnych.

W przypadku krów i byków VEZG informuje o obniżkach cen o 5 centów w bieżącym tygodniu. Oznacza to, że średnie ceny bydła w przypadku byków R-3 w Niemczech powinny spaść z 3,64 euro za kilogram masy rzeźnej do 3,59 euro za kilogram, a tym samym również spaść poniżej poziomu z poprzedniego roku. Ponadto zwykły sezonowy wzrost cen do końca roku zostanie przerwany przez ten spadek cen.

W przypadku krów rzeźnych klasy O3 spadek o 5 centów nadal oznacza cenę płatności 2,50 euro za kilogram, a dla krów R3 ceny spadają do 2,69 euro za kilogram.

agrarheute.com/fot.Pxfuel

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.