DRUKUJBrukselka – wzrost powierzchni upraw w Belgii i Holandii
Holenderska firma Van Oers United eksportuje warzywa do całej Europy. „Nasza brukselka dostarczana jest od Norwegii do Hiszpanii i od Włoch do Irlandii. Niemcy są naszym najważniejszym rynkiem zbytu. Przyjmuje największe ilości i stanowi 60 procenta całkowitego eksportu brukselki z Holandii – mówi Bert van der Beek z Van Oers United.
Brukselka odnotowała dalszy wzrost areału upraw w Belgii i Holandii
Na rynek eksportowy wybieramy głównie gatunek B (od 30 do 40 mm). Preferowana jest mniejsza brukselka A (23 do 30 mm) na rynek holenderskich i mrożonych kiełków. Producenci koncentrują się bardziej na produktach klasy B. Dzięki temu mogą osiągnąć najwyższy plon. O ile, oczywiście, nie rosną dla konkretnego rynku, takiego jak sektor mrożonek
– wyjaśnia van der Beek
W tym roku brukselka odnotowała dalszy wzrost areału upraw zarówno w Holandii, jak i w Belgii.
Szczególnie w Belgii jest większe zapotrzebowanie ze strony sektora mrożonych kiełków. W Holandii również nieznacznie się rozwija. Wynika to głównie z dobrych sezonów, jakie mieliśmy. Następnie rolnicy decydują się na sadzenie kilku hektarów więcej. Ale tam jest mniej plantatorów brukselki niż dziesięć lat temu. Dzieje się tak głównie dlatego, że w ostatnich latach uprawa stała się bardziej profesjonalna. Wiele mniejszych firm nie było już stać na nowe maszyny i techniki. Skala, na jaką uprawiały te kiełki, była zbyt mała. Więc przestali. Teraz ekspansja wśród pozostałych rolników. Ale nowi hodowcy również weszli do branży uprawy brukselki
– mówi Bert.
Abacus, Stedia i Albarus to najlepsze odmiany holenderskiej brukselki.
Te kiełki są już o wiele smaczniejsze niż stare odmiany, które miały gorzki smak. Mówi się, że nocny przymrozek sprawia, że brukselka ma słodszy smak, co jest nieprawdą. Jednak wśród konsumentów wciąż utrzymuje się mit
– kontynuuje Van der Beek.
Czytaj też: Brokuły – Hiszpania zwiększyła areały upraw o 30 procent!
Brukselka – Van Oers United dostarcza świeże warzywa na rynek europejski przez cały rok
Istnieją nie tylko różne zielone brukselk
i; są też produkty niszowe, takie jak fioletowe kiełki i Kalettes . Van Oers United próbował tego przez kilka lat, ale rynek ten nie rósł zbyt dobrze. był modny, gorący i przez krótki czas budził zainteresowanie. Ale nieznane wciąż oznacza niekochane. Innym czynnikiem jest to, że trudno jest zorganizować tak niszowy produkt na skalę, którą uprawiamy, dlatego zrezygnowaliśmy
– tłumaczy van der Beek
Regularny sezon uprawy brukselki zaczyna się wcześniej i kończy później. Van Oers United również uprawia kiełki w lokalizacjach za granicą. Dzięki temu świeża brukselka jest oferowana przez cały rok. Latem popyt kształtuje się na innym poziomie niż jesienią i zimą
– dodaje Bert.
Świeża brukselka jest dostarczana na rynek europejski przez cały rok. Od marca robią to z własnymi uprawami w Maroku:
Sezon holenderski kończy się około marca; potem zaczynamy zbiory w Maroku. Kiełki marokańskie są głównie spożywane w Anglii. Anglicy uwielbiają brukselkę i mają najwyższe spożycie na mieszkańca w Europie. Niepokoi nas nasz eksport do Wielkiej Brytanii. Szczególnie biorąc pod uwagę zbliżający się Brexit. Zastanawiamy się, jak będą układać się stosunki między UE a Wielką Brytanią po 1 stycznia 2021 roku.
Oprócz upraw holenderskich, główna konkurencja pochodzi od lokalnych hodowców z całej Europy.
Lokalna brukselka ma pierwszeństwo przed holenderskimi kiełkami w sezonie, zwłaszcza w Niemczech, Francji i Szwajcarii. Jest to związane z trendem lokalnym dla lokalnego, który pojawia się wszędzie. Firmy zajmujące się uprawą za granicą również rozwijają się pod względem powierzchni, jeśli chodzi o brukselki
– podsumowuje Bert.
freshplaza.com/fot.Pixabay
