logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
Autor: Alicja Ostrowska 2020-06-30 23:07:54

Bazylia pospolita – ulubiona przyprawa kuchni włoskiej

Bazylia pospolita

Bazylia pospolita to najbardziej popularna przyprawa w kuchni śródziemnomorskiej. Zdobi nasze balkony, parapety i stanowi nie tylko dodatek do dań, ale dzięki swoim licznym odmianom również element dekoracyjny. Odstrasza mszyce, muszki owocówki i mączlika. Należy dbać o jej nawodnienie i przycinać wierzchołki pędów by lepiej rosła.

Bazylia pospolita – charakterystyka

Jest to roślina jednoroczna, zwana bazylią ogrodową, bazylijką zwyczajną. Wywodzi się z północnej Afryki i Indii, na terenach których rosła jako dzika roślina. Obecnie popularna jest na całym świecie i występuję jedynie jako gatunek uprawny. Bazylia pospolita osiąga do 60 cm wysokości. Na przełomie lipca i sierpnia zakwita drobnymi, żółtymi, białymi lub różowymi kwiatami. Idealne warunki dla rozwoju owej rośliny to ciepłe, odchwaszczone, nasłonecznione i pozbawione wiatru miejsce o żyznej, bogatej w składniki odżywcze, spulchnionej i przepuszczalnej glebie. Aby roślina ta lepiej rosła należy nawozić ją kompostem i utrzymywać stały dostęp do wody bez objawów przelania. Bazylia pospolita, dzięki swojemu intensywnemu zapachowi odstrasza mączlika, mszyce oraz muszki owocówki.

Czytaj także: Mszyce – jeden z najmniejszych szkodników żerujących na roślinach

Bazylia pospolita – zastosowanie w życiu codziennym

Kuchnia włoska nie może obejść się bez tego zioła jako przyprawy, ale i ozdoby dań.bazylia pospolita 2 Dodaje potrawom, miły, silny, korzenny, pikantny, ale i słodkawy smak i aromat. Najbardziej intensywny zapach ma młoda bazylia pospolita, dlatego też jej liście najlepiej nadają się na przyprawę. Aby roślina ta mogła przeżyć zbiory należy zostawić na niej kilka liści. Bazylia nadaje się do spożycia zarówno w postaci surowej, suszonej, jak i zamrożonej. Najbardziej popularnym połączeniem jest bazylia i pomidor. Swój intensywny smak traci podczas gotowania.

Bazylia pospolita – właściwości lecznicze

Susz owej rośliny wykorzystywany jest jako surowiec zielarski. Dzięki takim składnikom jak: olejki eteryczne, flawonoidy, garbniki i saponiny, sole mineralne i witaminy, ma działania poprawiające trawienie, gdyż pobudza wydzielanie soków żołądkowych, antybakteryjne, przeciwskurczowe, przeciwzapalne. Ponadto bazylia pospolita wykazuje właściwości lekko uspokajające i poprawiające nastrój, przeciwdepresyjne i dodające sił. Ze względu na swój intensywny aromat jest dodawana do kosmetyków i mieszanek zapachowych.

Roślina ta posiada wiele odmian o różnych wielkościach i kształtach liści oraz barwie, dlatego też wykorzystywana jest również jako element ozdobny.

.swiatkwiatow.pl

Opublikował:
Alicja Ostrowska
Author: Alicja Ostrowska
O Autorze
Bydgoszczanka, prawnik, rolnik z wyboru. "Pozostańcie wierni tradycjom waszych praojców. Oni podnosząc wzrok znad ziemi ogarniali nim horyzont, gdzie niebo łączy się z ziemią, i do nieba zanosili modlitwę o urodzaj, o ziarno dla siewcy i ziarno dla chleba" - Jan Paweł II
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.