Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Grzegorz Tomczyk 2015-01-07 23:49:00

Amerykanie zagrożeniem dla tradycyjnej europejskiej kuchni

Amerykanie zagrożeniem dla tradycyjnej europejskiej kuchni

Norymberki z Kentucky, allgojski emmentaler z Iowa, heskie wino jabłkowe z Houston? To nie niemiecki koszmar senny, tylko rzeczywiste zagrożenie kryjące się w umowie o wolnym handlu UE ze Stanami Zjednoczonymi. Świąteczny poranek zaczął się w internetowym wydaniu „der Spiegel” nerwowo.

Jak donosi portal Wsensie.pl, w Unii Europejskiej regionalne specjały są chronione. Aby sprzedawać ser z wymalowanym na opakowaniu "Allgäuer Emmentaler" produkcja musi być ulokowana pomiędzy Augsburgiem, a Ravensburgiem i przebiegać zgodnie z tradycyjnymi wytycznymi, co chroni konsumenta przed zakupieniem podróbki. Według Christiana Schmidta (CSU – bawarski odpowiednik CDU, ugrupowania Angeli Merkel), ministra rolnictwa w przypadku umowy o wolnym handlu ze Stanami Zjednoczonymi niemożliwe jest zachowanie dotychczasowych przepisów dot. protekcji regionalnych wyrobów.

"Jeśli chcemy skorzystać z szansy wolnego handlu z ogromnym amerykańskim rynkiem nie możemy każdej kiełbasy i każdego sera chronić jako specjał" - powiedział Schmidt w "der Spiegel".

Lista europejskich specjałów regionalnych jest długa. To aż 1200 pozycji, wśród których znajdują się także nasze rodzime pyszności jak np. bryndza podhalańska, jabłka grójeckie czy miód kurpiowski. W dobie wszechobecnego "śmieciowego" jedzenia tradycyjne wyroby są na wagę złota. Warto je chronić, zwłaszcza jeśli podpisujemy umowę o wolnym handlu z krajem, którego standardy produkcji żywności jak i sztuki kulinarnej można eufemistycznie określić jako mało wyrafinowane.

Bawaria, skąd pochodzi Schmidt to region wyjątkowo przywiązany do tradycyjnej kuchni, dumny z niej i ceniący ponad wszystko. Dziwi więc luźne podejście do zagadnienia niemieckiego ministra rolnictwa. Tym bardziej, że bawarczycy wyjątkowo skutecznie potrafią wyrażać swój sprzeciw. Spodziewać możemy się więc rychłego wycofania się z radykalnych poglądów ministra Schmidta, albo równie rychłego końca jego politycznej kariery w regionie.

źródło: maryjka/Wsensie.pl, fot.: MF


Polecane z kategorii Rolnictwo i uprawa

BULT SMOGOWICZE

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.