Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Tomasz Racki 18-07-2021 16:35:26

Nestlé wchodzi na rynek sztucznego mięsa

Nestlé

Szwajcarski producent żywności Nestlé wejdzie na rynek sztucznego mięsa. Poinformował o tym Bloomberg, powołując się na własne źródła. W tym kierunku laboratorium badawcze ponadnarodowej korporacji współpracuje obecnie z izraelskim startupem Future Meat Technologies, a także innymi podobnymi firmami, których nazwy nie zostały ujawnione.

Nestlé inwestuje w badania

Rzecznik Nestle Research Reinhard Behringer zauważył, że firma przez lata inwestowała w badania i rozwój technologii wytwarzania mięsa roślinnego. Ponadto Nestlé bada technologie, aby stworzyć odżywczą i przypominającą mięso alternatywę pod względem smaku, aromatu i konsystencji.niebezpieczny produkt komunikat gis 2

W czerwcu Future Meat ogłosiło, że otworzyło pierwszy na świecie zakład produkcji mięsa w probówkach, który jest w stanie wyprodukować 500 kilogramów mięsa hodowlanego dziennie. To wystarczy, aby zrobić około 5000 hamburgerów, zauważa Vegconomist.

Rynek mięsa roślinnego

Według The Good Food Institute amerykański rynek mięsa roślinnego wart był w 2020 roku 1,4 miliarda dolarów.

Tak zwane „mięso z probówki” powstaje w wyniku hodowli komórek zwierzęcych w warunkach laboratoryjnych. Pierwszy „kotlet” z mięsa hodowlanego został „wyhodowany” przez profesora na Uniwersytecie w Maastricht Mark Post w 2013 roku.

Czytaj także: Sztuczne mięso – ruszyła sprzedaż kurczaków z bioreaktora

Opublikował:
Tomasz Racki
Author: Tomasz Racki
O Autorze
Rolnik, absolwent dziennikarstwa, zapalny kolarz. Wielbiciel przyrody, pieszych wędrówek i córki – Zosi.
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.