Logo Åšwiat Rolnika


Uprawy

16 luty 2017

Jak odróżnić ziemniaki wczesne od młodych?

W wielu sklepach już stycznia pojawiajÄ… siÄ™ ziemniaki z Basenu Morza Åšródziemnego. Sprzedawane jako mÅ‚ode, czÄ™sto sprawiajÄ… nam zawód swoim smakiem. Dlaczego?

 

Bo to nie sÄ… mÅ‚ode ziemniaki - mówi dr Wojciech Nowacki, kierownik oddziaÅ‚u w Jadwisinie Instytutu Hodowli RoÅ›lin Uprawnych- PaÅ„stwowy Instytut Badawczy w Radzikowie. - W ocenie polskich producentów taka sprzedaż nie jest do koÅ„ca uczciwa. Można co najwyżej powiedzieć, że sÄ… to ziemniaki wczesne, ale na pewno nie mÅ‚ode. Tam, skÄ…d pochodzÄ… jest inny cykl wegetacyjny.

 

JeÅ›li wiÄ™c skusimy siÄ™ na ziemniaki z Cypru, Izraela, WÅ‚och czy innych krajów poÅ‚ożonych nad Morzem Åšródziemnym, możemy być pewni, że kupujemy w peÅ‚ni dojrzaÅ‚e ziemniaki. Od polskich różniÄ… siÄ™ terminem sadzenia, zbioru i bardzo czÄ™sto smakiem. SÄ… też znacznie droższe- ich cena waha siÄ™ okoÅ‚o 3-4 zÅ‚ za kilogram.

 

OkreÅ›lenie: mÅ‚ode ziemniaki zarezerwowane jest dla naszych, polskich rzeczywiÅ›cie mÅ‚odych ziemniaczków z ocierajÄ…cÄ… siÄ™ skórkÄ… - dodaje dr Nowacki. - To ziemniaki bardzo delikatne,  wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne i nie nadajÄ… siÄ™ do dalekiego transportu. SÄ… też wrażliwe na wysychanie, dlatego nawet w handlu czÄ™sto sÄ… lekko oblepione ziemiÄ….

 

Zdaniem doktora Nowackiego w sklepach powinno siÄ™ rozdzielać ziemniaki mÅ‚ode i ziemniaki wczesne. MÅ‚ode można kupić tylko przez kilka tygodni od koÅ„ca maja do poczÄ…tków lipca. Wczesne natomiast zbyt czÄ™sto sprzedawane sÄ… jako mÅ‚ode. Jednak znajdujÄ… wielu klientów, którzy majÄ… nadziejÄ™, że choć przyjechaÅ‚y z dalekich krajów, to smakujÄ… jak polskie, mÅ‚ode kartofle.

 

W ostatnich latach znacznie zwiÄ™kszyÅ‚ siÄ™ import wczesnych ziemniaków z krajów Basenu Morza Åšródziemnego, zwÅ‚aszcza w miesiÄ…cach zimowych i wiosennych - wyjaÅ›nia dr Wojciech Nowacki. - Ma to zÅ‚y wpÅ‚yw na polskich producentów. Duża dostÄ™pność ziemniaków z poÅ‚udnia Europy powoduje, ze nasi producenci niechÄ™tnie decydujÄ… siÄ™ na uprawÄ™ najwczeÅ›niejszych odmian, zwÅ‚aszcza, że mÅ‚ody ziemniak jest bardzo wrażliwy na uszkodzenia mechaniczne i wysychanie. Duży import z poÅ‚udnia powoduje, że produkcja polskich mÅ‚odych ziemniaków staje siÄ™ nieopÅ‚acalna. 

 

Beata Kozłowska/fot. pixabay.com

Hodowla i uprawy

Nie wszyscy już pamiÄ™tajÄ… czasy, gdy jaja i mleko o każdej porze roku smakowaÅ‚y inaczej. WynikaÅ‚o to z faktu, Å...

To nie byÅ‚ Å‚atwy rok dla plantatorów buraków cukrowych. PochodzÄ…ce z basenu Morza Åšródziemne...

Rozpoczęły siÄ™ nowe zbiory, a z nimi punkty skupów pÅ‚odów rolnych wprowadziÅ‚y nowe ceny skup&oacut...

– Nie ma żadnego racjonalnego powodu do niezatwierdzenia tej substancji. Unijni naukowcy sÄ… zgodni, że stoso...

Jedwabniki to larwy żywiÄ…ce siÄ™ liśćmi morwy, które w hodowli sÅ‚użą do produkcji jedwabiu. Przed laty ...

WedÅ‚ug szacunków GÅ‚ównego UrzÄ™du Statystycznego w naszym kraju pogÅ‚owie kóz to okoÅ‚o 150 ty...

Niecodzienne narodziny zdarzyły się w pracownicy Ośrodka Hodowli Zarodowej w Kamieńcu Ząbkowickim. W sobotę 17 ...

DzieÅ„ Polskiej Borówki to poczÄ…tek zbiorów, które mimo trudnej pogody zapowiadajÄ… siÄ™ dobrze...

W ostatnich dwóch latach ceny jaj byÅ‚y niskie. Bardzo niska byÅ‚a też opÅ‚acalność ich produkcji. W ostatn...

W czasach, gdy zysk z upraw jest niewielki, rolnicy zastanawiają się nad tym, czy uprawa bezorkowa nie byłaby dobr...

Deszczu w tym roku jest pod dostatkiem. A jednak zdarzajÄ… siÄ™ plantacje, gdzie kukurydza żóÅ‚knie. Powodem ...

Producenci trzody w naszym kraju podobnie jak a całej Unii Europejskiej od kilku tygodni nie maja zbyt wielu powod&o...