Logo Świat Rolnika


Uprawy

16 luty 2017

Jak odróżnić ziemniaki wczesne od młodych?

W wielu sklepach już stycznia pojawiają się ziemniaki z Basenu Morza Śródziemnego. Sprzedawane jako młode, często sprawiają nam zawód swoim smakiem. Dlaczego?

 

Bo to nie są młode ziemniaki - mówi dr Wojciech Nowacki, kierownik oddziału w Jadwisinie Instytutu Hodowli Roślin Uprawnych- Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie. - W ocenie polskich producentów taka sprzedaż nie jest do końca uczciwa. Można co najwyżej powiedzieć, że są to ziemniaki wczesne, ale na pewno nie młode. Tam, skąd pochodzą jest inny cykl wegetacyjny.

 

Jeśli więc skusimy się na ziemniaki z Cypru, Izraela, Włoch czy innych krajów położonych nad Morzem Śródziemnym, możemy być pewni, że kupujemy w pełni dojrzałe ziemniaki. Od polskich różnią się terminem sadzenia, zbioru i bardzo często smakiem. Są też znacznie droższe- ich cena waha się około 3-4 zł za kilogram.

 

Określenie: młode ziemniaki zarezerwowane jest dla naszych, polskich rzeczywiście młodych ziemniaczków z ocierającą się skórką - dodaje dr Nowacki. - To ziemniaki bardzo delikatne,  wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne i nie nadają się do dalekiego transportu. Są też wrażliwe na wysychanie, dlatego nawet w handlu często są lekko oblepione ziemią.

 

Zdaniem doktora Nowackiego w sklepach powinno się rozdzielać ziemniaki młode i ziemniaki wczesne. Młode można kupić tylko przez kilka tygodni od końca maja do początków lipca. Wczesne natomiast zbyt często sprzedawane są jako młode. Jednak znajdują wielu klientów, którzy mają nadzieję, że choć przyjechały z dalekich krajów, to smakują jak polskie, młode kartofle.

 

W ostatnich latach znacznie zwiększył się import wczesnych ziemniaków z krajów Basenu Morza Śródziemnego, zwłaszcza w miesiącach zimowych i wiosennych - wyjaśnia dr Wojciech Nowacki. - Ma to zły wpływ na polskich producentów. Duża dostępność ziemniaków z południa Europy powoduje, ze nasi producenci niechętnie decydują się na uprawę najwcześniejszych odmian, zwłaszcza, że młody ziemniak jest bardzo wrażliwy na uszkodzenia mechaniczne i wysychanie. Duży import z południa powoduje, że produkcja polskich młodych ziemniaków staje się nieopłacalna. 

 

Beata Kozłowska/fot. pixabay.com

Hodowla i uprawy

Skoro miodobranie w pełni i wszyscy chętnie smakują świeżo wydobytego z pasieki miodu, warto zastanowić się, c...

Nie wszyscy już pamiętają czasy, gdy jaja i mleko o każdej porze roku smakowały inaczej. Wynikało to z faktu, ...

To nie był łatwy rok dla plantatorów buraków cukrowych. Pochodzące z basenu Morza Śródziemne...

Rozpoczęły się nowe zbiory, a z nimi punkty skupów płodów rolnych wprowadziły nowe ceny skup&oacut...

– Nie ma żadnego racjonalnego powodu do niezatwierdzenia tej substancji. Unijni naukowcy są zgodni, że stoso...


Chociaż większość osób kojarzy pszczele produkty przede wszystkim ze zdrowym miodem, warto wiedzieć...

Jedwabniki to larwy żywiące się liśćmi morwy, które w hodowli służą do produkcji jedwabiu. Przed laty ...


Polacy są przeciw wprowadzeniu zakazu hodowli zwierząt futerkowych. Takie dane wynikają z badań instytutu I...

Czerwiec to doskonały moment na to, by do naszego ogrodu dosadzić kilka róż. Warto im potem nie żałować ...

Niecodzienne narodziny zdarzyły się w pracownicy Ośrodka Hodowli Zarodowej w Kamieńcu Ząbkowickim. W sobotę 17 ...

To nie jest łatwa wiosna dla kukurydzy. Wilgoć opóźnia siewy, gdyż w wielu regionach trudno wjechać w pol...

Według szacunków Głównego Urzędu Statystycznego w naszym kraju pogłowie kóz to około 150 ty...