Logo Świat Rolnika


Uprawy

16 luty 2017

Jak odróżnić ziemniaki wczesne od młodych?

W wielu sklepach już stycznia pojawiają się ziemniaki z Basenu Morza Śródziemnego. Sprzedawane jako młode, często sprawiają nam zawód swoim smakiem. Dlaczego?

 

Bo to nie są młode ziemniaki - mówi dr Wojciech Nowacki, kierownik oddziału w Jadwisinie Instytutu Hodowli Roślin Uprawnych- Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie. - W ocenie polskich producentów taka sprzedaż nie jest do końca uczciwa. Można co najwyżej powiedzieć, że są to ziemniaki wczesne, ale na pewno nie młode. Tam, skąd pochodzą jest inny cykl wegetacyjny.

 

Jeśli więc skusimy się na ziemniaki z Cypru, Izraela, Włoch czy innych krajów położonych nad Morzem Śródziemnym, możemy być pewni, że kupujemy w pełni dojrzałe ziemniaki. Od polskich różnią się terminem sadzenia, zbioru i bardzo często smakiem. Są też znacznie droższe- ich cena waha się około 3-4 zł za kilogram.

 

Określenie: młode ziemniaki zarezerwowane jest dla naszych, polskich rzeczywiście młodych ziemniaczków z ocierającą się skórką - dodaje dr Nowacki. - To ziemniaki bardzo delikatne,  wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne i nie nadają się do dalekiego transportu. Są też wrażliwe na wysychanie, dlatego nawet w handlu często są lekko oblepione ziemią.

 

Zdaniem doktora Nowackiego w sklepach powinno się rozdzielać ziemniaki młode i ziemniaki wczesne. Młode można kupić tylko przez kilka tygodni od końca maja do początków lipca. Wczesne natomiast zbyt często sprzedawane są jako młode. Jednak znajdują wielu klientów, którzy mają nadzieję, że choć przyjechały z dalekich krajów, to smakują jak polskie, młode kartofle.

 

W ostatnich latach znacznie zwiększył się import wczesnych ziemniaków z krajów Basenu Morza Śródziemnego, zwłaszcza w miesiącach zimowych i wiosennych - wyjaśnia dr Wojciech Nowacki. - Ma to zły wpływ na polskich producentów. Duża dostępność ziemniaków z południa Europy powoduje, ze nasi producenci niechętnie decydują się na uprawę najwcześniejszych odmian, zwłaszcza, że młody ziemniak jest bardzo wrażliwy na uszkodzenia mechaniczne i wysychanie. Duży import z południa powoduje, że produkcja polskich młodych ziemniaków staje się nieopłacalna. 

 

Beata Kozłowska/fot. pixabay.com

Hodowla i uprawy

“Pozwólcie pracować”- o tylko tyle i aż tyle proszą ludzie związani z branżą futerkową

...

Nawet jeżeli posiadasz tylko kilka kur dla własnych potrzeb, będziesz pod kontrolą lekarza weterynarii. Wszystko ...

W wykazie prac legislacyjnych ministra rolnictwa został umieszczony projekt rozporządzenie w sprawie zarządzenia ...

W województwie zachodniopomorskim rolnicy domagają się od myśliwych odst...

Potwierdzono wystąpienie nowych ognisk ptasiej grypy. Zaatakował on ptaki już w trzech polskich województwach. Mi...

Jeżeli jakikolwiek poseł PiS podniesie rękę za tym idiotycznym pomysłem, żeby w Polsce zakazać hodowli zwierz...

Polska jest drugim w Europie i trzecim na świecie producentem naturalnych skór zwierząt futerkowych. Od dłu...

Według badania IPSOS przeprowadzonego na 1000 osób z całej Polski 73 proc. popiera hodowlę zwierząt futerk...

Jesienią na profilach facebookowych i kontach twitterowych roi się od postów dotyczących zwierząt fu...

Hodowla zwierząt futerkowych to biznes z ogromnym potencjałem. Przedstawiamy kilka istotnych faktów dotyczą...

Nornice są jak nieproszeni goście, jednak czują się między naszymi grządkami jak u siebie w domu. Czy można me...

31 grudnia mija termin na dokonanie spisu bydła, owiec, kóz i świń przebywających w siedzibie stada, który nast...