Logo Świat Rolnika


Światrolnika.tv

soki2908
30 sierpień 2017

Ile soku jest w soku? [WIDEO]

Do żadnych soków owocowych nie wolno dodawać cukru – mówi Barbara Groele z Krajowej Unii Producentów Soków w studio swiatrolnika.info. Czego możemy się spodziewać w nektarach i napojach? Co to jest sokoterapia?

Branża sokownicza podlega ściśle określonym przepisom unijnym i krajowym. Co istotne – jest to gałąź przemysłu spożywczego, w której odnotowuje się najmniej nadużyć, co przekłada się na dobrą jakość wytworzonych produktów. 

– Sok jest to produkt, do którego nie wolno dodawać żadnych konserwantów. Nie wolno również dodawać żadnych barwników ani aromatów sztucznych. Czyli barwa, smak, aromat, pochodzi z owoców, z których został wyprodukowany. Do soków owocowych i pomidorowych nie wolno dodawać cukrów

– tłumaczy Barbara Groele.

Inaczej jest w przypadku nektarów, do których wolno dodawać cukier i słodziki, jednak ten fakt zawsze musi być zadeklarowany w składnikach. Nektary mają wiele walorów, ponieważ do ich produkcji używa się owoców o kwaśnym i wyraźnym smaku, które nie są wzbogacane żadnymi konserwantami, ani sztucznymi aromatami. Napoje różnią się od soków tym, że do nich dodaje się coś, co nie jest używane do produkcji soków. Są tworzone na bazie wsadu owocowego, ale są i takie, w których składników naturalnych jest niewiele.W napojach mogą być konserwanty. Wszystkie informacje na temat składu można znaleźć na etykiecie, stąd ważne jest, by zawsze przed konsumpcją się z nią zapoznawać. 

Soki owocowe swe walory zawdzięczają wartościom odżywczym ukrytym w surowcach, z których są produkowane. Owoce mają w sobie witaminy i minerały, które są bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego. Dzięki dużej ilości soli mineralnych i wartości odżywczych niektóre zyskują nawert miano superowoców. 

– Przykładem polskiego superowocu jest aronia. Jest bardzo silnym antyoksydantem. Bardzo korzystnie wpływa na organizm człowieka. Reguluje, a wręcz obniża ciśnienie. Czarna porzeczka jest kolejnym superoowocem

– wymienia Barbara Groele.

W Polsce spożywa się zdecydowanie za mało owoców i warzyw w dziennej diecie. Tu naprzeciw wychodzą producenci soków, którzy w szklance gotowego produktu proponują jedną porcję ze wskazanej dawki dziennej owoców i warzyw. Stąd warto przekonać się do spożywania soków dla zdrowia i urody. 

 

19-20 września 2017 roku w Warszawie odbędzie się XIII Międzynarodowy Kongres Promocji Warzyw i Owoców. Patronem medialnym tego wydarzenia jest swiatrolnika.info

 

Reporter: Kalina Brzozowska

Zdjęcia: Piotr Dublański

Montaż: Barbara Goliasz

Hodowla i uprawy

Nie wszyscy już pamiętają czasy, gdy jaja i mleko o każdej porze roku smakowały inaczej. Wynikało to z faktu, ...

To nie był łatwy rok dla plantatorów buraków cukrowych. Pochodzące z basenu Morza Śródziemne...

Rozpoczęły się nowe zbiory, a z nimi punkty skupów płodów rolnych wprowadziły nowe ceny skup&oacut...

– Nie ma żadnego racjonalnego powodu do niezatwierdzenia tej substancji. Unijni naukowcy są zgodni, że stoso...

Jedwabniki to larwy żywiące się liśćmi morwy, które w hodowli służą do produkcji jedwabiu. Przed laty ...

Według szacunków Głównego Urzędu Statystycznego w naszym kraju pogłowie kóz to około 150 ty...


Polacy są przeciw wprowadzeniu zakazu hodowli zwierząt futerkowych. Takie dane wynikają z badań instytutu I...

Niecodzienne narodziny zdarzyły się w pracownicy Ośrodka Hodowli Zarodowej w Kamieńcu Ząbkowickim. W sobotę 17 ...

Lipiec to pierwszy letni miesiąc. Jest to czas, gdy rolnicy powoli przygotowują się do żniw. Z kolei ogrodnicy ci...

Dzień Polskiej Borówki to początek zbiorów, które mimo trudnej pogody zapowiadają się dobrze...

W ostatnich dwóch latach ceny jaj były niskie. Bardzo niska była też opłacalność ich produkcji. W ostatn...

Deszczu w tym roku jest pod dostatkiem. A jednak zdarzają się plantacje, gdzie kukurydza żółknie. Powodem ...