Logo Świat Rolnika


Strefa Rolnika

chleb-bread
29 wrzesień 2017

Warszawskie Święto Chleba. Będzie chleb razowy pieczony na chrzanowych liściach

Pieczywo dostępne na rynku jest drogie i najczęściej złej jakości. W ostatnich 5 latach obserwuje się ekspansję pieczywa mrożonego. Każdy człowiek rocznie nieświadomie zjada 2 kilogramy środków chemicznych znajdujących się w naszym pożywieniu.

Centralna Biblioteka Rolnicza im. M. Oczapowskiego w Warszawie zaprasza 1 pażdziernika w niedzielę mieszkańców Warszawy, turystów oraz wszystkich miłośników tradycji ludowych i polskiego chleba na 15. Warszawskie Święto Chleba. Impreza odbędzie się na Rynku Starego Miasta.

 – O godz. 10.00 rozpocznie się kiermasz pieczywa warszawskich, i nie tylko, mistrzów piekarstwa. Bogactwo prezentowanych wypieków - od słodkich bułeczek po bochny chleba razowego pieczonego na chrzanowych liściach - wprawi zapewne w zdumienie gości Święta. Będzie można też podziwiać i kupić wyroby twórców ludowych, takie jak: rzeźby, zabawki, ptaszki, hafty łowickie, wycinanki czy ceramikę

– informuje CDR.

Jak zapewniają organizatorzy, nie zabraknie także tradycyjnych produktów regionalnych: miodów, wędlin, konfitur, sękaczy czy serów na czele ze sławnymi serami korycińskimi i oscypkami. Osoby, które w tym dniu przybędą na rynek Nowego Miasta będą mogły wziąć udział w warsztatach lania świec z wosku, garncarskich, wycinankarskich czy robienia kwiatów bibułkowych. Natomiast po zakończeniu zajęć spróbować regionalnych smakołyków przywiezionych w tym dniu do warszawy z różnych strona Polski.

To dla ciała, a dla ducha – na scenie prezentować będą swoje umiejętności artystyczne folklorystyczne zespoły dziecięce i młodzieżowe.

Według dietetyków produkty zbożowe powinny stanowić podstawę wyżywienia człowieka, pokrywają ok. 50 proc. zapotrzebowania energetycznego. Głównym ich składnikiem są węglowodany występujące w postaci skrobi, ale są także białka, witaminy z grupy B oraz wapń i fosfor.

Eksperci od żywienia bija na alarm, że Polacy spożywają za mało pieczywa, w szczególności razowego. Pieczywo zaś dostępne na rynku jest drogie i najczęściej złej jakości. W ostatnich 5 latach obserwuje się ekspansję pieczywa mrożonego. Każdy człowiek rocznie nieświadomie zjada 2 kilogramy środków chemicznych znajdujących się w naszym pożywieniu. Dlatego trzeba zadać sobie pytanie, ile jest mąki a ile polepszaczy w pieczywie, które spożywamy.

W naszym kraju w ocenie Polskiego Związku Producentów Roślin Zbożowych mamy wszelkie warunki, by wspaniały polski chleb, uzyskiwany z całego ziarna zbóż, ponownie zagościł na stolach wszystkich rodzin.

– Promujemy chleb z pełnego ziarna, bo chodzi nam o to, by społeczeństwo zdrowo się odżywiało i żeby sukcesywnie wzrastało spożycie bardzo wartościowych produktów zbożowych, które niebezpiecznie szybka zaczęły znikać z naszej codziennej diety. Pamiętamy przy tym, ze nie będzie dobrego chleba powszedniego bez wysokiej jakości mąki, którą można uzyskać jedynie z pełnowartościowego ziarna. Jesteśmy natomiast przeciwni stosowaniu wszelkiego rodzaju chemicznych dodatków i wypełniaczy do pieczywa. Staramy się o to, by dobry chleb był na co dzień dostępny w sklepach, żeby społeczeństwo nie odczuwało braku możliwości nabycia takiego pieczywa

– mówi Stanisław Kasperczyk, prezes zarządu Polskiego Związku Producentów Roślin Zbożowych.

 

CDR/Maks Weber/ fot. pixabay.com

Hodowla i uprawy

“Pozwólcie pracować”- o tylko tyle i aż tyle proszą ludzie związani z branżą futerkową

...

W wykazie prac legislacyjnych ministra rolnictwa został umieszczony projekt rozporządzenie w sprawie zarządzenia ...

Skoro miodobranie w pełni i wszyscy chętnie smakują świeżo wydobytego z pasieki miodu, warto zastanowić się, c...

Jeżeli jakikolwiek poseł PiS podniesie rękę za tym idiotycznym pomysłem, żeby w Polsce zakazać hodowli zwierz...

Polska jest drugim w Europie i trzecim na świecie producentem naturalnych skór zwierząt futerkowych. Od dłu...

Nie wszyscy już pamiętają czasy, gdy jaja i mleko o każdej porze roku smakowały inaczej. Wynikało to z faktu, ...

Według badania IPSOS przeprowadzonego na 1000 osób z całej Polski 73 proc. popiera hodowlę zwierząt futerk...

Hodowla zwierząt futerkowych to biznes z ogromnym potencjałem. Przedstawiamy kilka istotnych faktów dotyczą...

Nornice są jak nieproszeni goście, jednak czują się między naszymi grządkami jak u siebie w domu. Czy można me...

Rozpoczęły się nowe zbiory, a z nimi punkty skupów płodów rolnych wprowadziły nowe ceny skup&oacut...

O hodowli zwierząt futerkowych ostatnio jest bardzo głośno. Być może dlatego, że Polska jest w niej druga w Eur...

– Nie ma żadnego racjonalnego powodu do niezatwierdzenia tej substancji. Unijni naukowcy są zgodni, że stoso...