Logo Świat Rolnika


Polityka rolna

targi poznańskie
25 wrzesień 2017

To, co nas łączy. Smaki Regionów

-– Coraz częściej szukamy smaków, które pamiętamy z dzieciństwa i młodości, które przypominają nam dom rodzinny – powiedział wiceminister rolnictwa Jacek Bogucki w czasie Międzynarodowych Targów Poznańskich „Smaki Regionów”.

W Poznaniu królują regionalne kiełbasy, sery, ciasta, nalewki, miody, konfitury, soki i jabłka. „Smaki Regionów” są imprezą dla miłośników tradycyjnej, polskiej żywności przyrządzanej według starych, sprawdzonych receptur.

– Cieszę się, że wszystkie regiony Polski skorzystały w tym roku z możliwości zaprezentowania w Poznaniu  swoich tradycyjnych potraw. Są tu zarówno  produkty wpisane na prowadzoną przez resort Krajową Listę Produktów Tradycyjnych, jak również te które uzyskały unijne certyfikaty. Na targach tych widać naszą różnorodność, a także to co nas łączy – kulturę kuchni polskiej

– powiedział sekretarz stanu Jacek Bogucki otwierając „Smaki Regionów”.

Rozdane zostały Kulinarne Perły - nagrody konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów organizowanego przez Polską Izbę Produktu regionalnego i Lokalnego. W tym roku te prestiżowe statuetki przyznano 57. produktom i 14. daniom regionalnym. Wręczono też 6. Kluczy do Polskiej Spiżarni, wyróżnienia przyznawanego osobom szczególnie zasłużonym w regionach dla wspierania kulinarnego dziedzictwa, promocji i budowy rynku produktów regionalnych, lokalnych i tradycyjnych.

Na targach można poznać i  spróbować wielu regionalnych potraw i przysmaków.  Stanowią one nasze kulinarne dziedzictwo i są elementami lokalnych tożsamości. Produkty prezentowane na tych targach cechuje przede wszystkim niepowtarzalny smak, wysoka jakość i wyjątkowe cechy wynikające z zastosowania tylko i wyłącznie tradycyjnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisów. Są tu przede wszystkim specjały przygotowane przez małe, rodzinne zakłady i manufaktury. Do ich wytwarzania stosuje się głównie produkty dostarczane przez lokalnych rolników. Znajdziemy tu przetwory mleczne, mięsne, wyroby cukiernicze i piekarnicze, owocowo-warzywne, a także gotowe dania. Nie brakuje też ryb, miodów i napojów.

Jeśli szukamy oryginalnego lokalnego  jedzenia to można je znaleźć właśnie na tych targach.

Podczas licznych prezentacji można posłuchać wielu ciekawych historii o pochodzeniu dań oraz o walorach smakowych i zdrowotnych poszczególnych produktów.

Odbywają się także zajęcia i konkursy dla najmłodszych uczestników targów. W ich trakcie bawią się dzieci, które przychodzą na targi z rodzicami, ale i zgłoszone wcześniej przedszkola.

 

minrol.gov.ol/MD/fot. MRiRW

Hodowla i uprawy

“Pozwólcie pracować”- o tylko tyle i aż tyle proszą ludzie związani z branżą futerkową

...

W wykazie prac legislacyjnych ministra rolnictwa został umieszczony projekt rozporządzenie w sprawie zarządzenia ...

Skoro miodobranie w pełni i wszyscy chętnie smakują świeżo wydobytego z pasieki miodu, warto zastanowić się, c...

Jeżeli jakikolwiek poseł PiS podniesie rękę za tym idiotycznym pomysłem, żeby w Polsce zakazać hodowli zwierz...

Polska jest drugim w Europie i trzecim na świecie producentem naturalnych skór zwierząt futerkowych. Od dłu...

Według badania IPSOS przeprowadzonego na 1000 osób z całej Polski 73 proc. popiera hodowlę zwierząt futerk...

Nie wszyscy już pamiętają czasy, gdy jaja i mleko o każdej porze roku smakowały inaczej. Wynikało to z faktu, ...

Hodowla zwierząt futerkowych to biznes z ogromnym potencjałem. Przedstawiamy kilka istotnych faktów dotyczą...

Nornice są jak nieproszeni goście, jednak czują się między naszymi grządkami jak u siebie w domu. Czy można me...

Rozpoczęły się nowe zbiory, a z nimi punkty skupów płodów rolnych wprowadziły nowe ceny skup&oacut...

O hodowli zwierząt futerkowych ostatnio jest bardzo głośno. Być może dlatego, że Polska jest w niej druga w Eur...

– Nie ma żadnego racjonalnego powodu do niezatwierdzenia tej substancji. Unijni naukowcy są zgodni, że stoso...