Logo Świat Rolnika


Polityka rolna

targi poznańskie

To, co nas łączy. Smaki Regionów

-– Coraz częściej szukamy smaków, które pamiętamy z dzieciństwa i młodości, które przypominają nam dom rodzinny – powiedział wiceminister rolnictwa Jacek Bogucki w czasie Międzynarodowych Targów Poznańskich „Smaki Regionów”.

W Poznaniu królują regionalne kiełbasy, sery, ciasta, nalewki, miody, konfitury, soki i jabłka. „Smaki Regionów” są imprezą dla miłośników tradycyjnej, polskiej żywności przyrządzanej według starych, sprawdzonych receptur.

– Cieszę się, że wszystkie regiony Polski skorzystały w tym roku z możliwości zaprezentowania w Poznaniu  swoich tradycyjnych potraw. Są tu zarówno  produkty wpisane na prowadzoną przez resort Krajową Listę Produktów Tradycyjnych, jak również te które uzyskały unijne certyfikaty. Na targach tych widać naszą różnorodność, a także to co nas łączy – kulturę kuchni polskiej

– powiedział sekretarz stanu Jacek Bogucki otwierając „Smaki Regionów”.

Rozdane zostały Kulinarne Perły - nagrody konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów organizowanego przez Polską Izbę Produktu regionalnego i Lokalnego. W tym roku te prestiżowe statuetki przyznano 57. produktom i 14. daniom regionalnym. Wręczono też 6. Kluczy do Polskiej Spiżarni, wyróżnienia przyznawanego osobom szczególnie zasłużonym w regionach dla wspierania kulinarnego dziedzictwa, promocji i budowy rynku produktów regionalnych, lokalnych i tradycyjnych.

Na targach można poznać i  spróbować wielu regionalnych potraw i przysmaków.  Stanowią one nasze kulinarne dziedzictwo i są elementami lokalnych tożsamości. Produkty prezentowane na tych targach cechuje przede wszystkim niepowtarzalny smak, wysoka jakość i wyjątkowe cechy wynikające z zastosowania tylko i wyłącznie tradycyjnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisów. Są tu przede wszystkim specjały przygotowane przez małe, rodzinne zakłady i manufaktury. Do ich wytwarzania stosuje się głównie produkty dostarczane przez lokalnych rolników. Znajdziemy tu przetwory mleczne, mięsne, wyroby cukiernicze i piekarnicze, owocowo-warzywne, a także gotowe dania. Nie brakuje też ryb, miodów i napojów.

Jeśli szukamy oryginalnego lokalnego  jedzenia to można je znaleźć właśnie na tych targach.

Podczas licznych prezentacji można posłuchać wielu ciekawych historii o pochodzeniu dań oraz o walorach smakowych i zdrowotnych poszczególnych produktów.

Odbywają się także zajęcia i konkursy dla najmłodszych uczestników targów. W ich trakcie bawią się dzieci, które przychodzą na targi z rodzicami, ale i zgłoszone wcześniej przedszkola.

 

minrol.gov.ol/MD/fot. MRiRW

Hodowla i uprawy

Od jakiegoś czasu coraz częściej usłyszeć można o rolnikach, którzy mają problemy z sąsiadami, kt&oacu...

Jedwabniki to larwy żywiące się liśćmi morwy, które w hodowli służą do produkcji jedwabiu. Przed laty ...

To nie był łatwy rok dla plantatorów buraków cukrowych. Pochodzące z basenu Morza Śródziemne...

– Nie ma żadnego racjonalnego powodu do niezatwierdzenia tej substancji. Unijni naukowcy są zgodni, że stoso...

Jan Krzysztof Ardanowski zapowiedział wycofanie z projektu nowelizacji ustawy o ochronie zwierząt zapisu dotyczące...

To zakrawa na absurd. Doskonale prosperująca branża drobiarska stała się celem ataków aktywistów ek...

Niemal cała wieś Dawidy, mieszkańcy sąsiednich miejscowości oraz przedstawiciele Unii Warzywno-Ziemniaczanej zab...

W ostatnich dwóch latach ceny jaj były niskie. Bardzo niska była też opłacalność ich produkcji. W ostatn...

Unia nie opowiada się za ograniczaniem hodowli zwierząt. Problem dobrostanu traktowany jest raczej jako wyzwanie te...

To kolejny zły rok dla rolników. Po chłodnym lecie i niezbyt wysokich plonach są problemy z oziminami. Tam,...

Producenci trzody w naszym kraju podobnie jak a całej Unii Europejskiej od kilku tygodni nie maja zbyt wielu powod&o...

Copa i Cogeca są rozczarowane faktem, że 25 października w Stałym Komitecie UE nie odbyło się głosowanie w spr...

Zgodnie z rozporzadzeniem możesz cofnąć zgode którą wcześniej nam dałeś. Jednak uprzedzamy że portal może przestać działać poprawnie. Cofnij zgodę.