Informacje
07-04-2022
Kaczka pekin należy do rasy do ogólnoużytkowej. Występują dwie odmiany tej rasy: amerykańska i angielsko-niemiecka.
Charakteryzuje się dobrą produkcją nieśną i znacznym umięśnieniem. Rasa pochodzi z Chin. Pekin amerykański posiada białe upierzenie. Hodowany jest prawie wyłącznie na mięso. Ptaki są duże, wytrzymałe i szybko rosnące. Samce ważą około 3‒4 kg, z kolei samice 2,5‒3 kg. Pekin angielsko-niemiecki ma kremowe upierzenie i taką samą masę ciała jak pekin amerykański.
Kaczka pekin – historia rasy
Chińczycy byli wyrafinowanymi hodowcami kaczek. Spośród kilku ras, które stworzyli, była jedna o nazwie shi-chin-ya-tze, co z grubsza tłumaczy się jako „dziesięciofuntowa kaczka”, od której wywodzi się kaczka pekin. W 1874 kaczki tej rasy zostały sprowadzone do Stanów Zjednoczonych i w krótkim czasie stały się powszechnie hodowane w celach uboju. Trafiły również do Wielkiej Brytanii, a stamtąd wkrótce dotarły do Niemiec, gdzie dały początek niemieckiemu pekinowi.
Kaczka pekin – charakterystyka
Kaczka pekin charakteryzuje się dość prostokątną sylwetką widzianą z boku. Sylwetka jest spoziomowana, a nogi są przesunięte do tyłu. Dziób kaczki jest żółto-pomarańczowy natomiast kończyny trochę ciemniejsze. Szyja jest krótka i gruba. Kaczki te są dość masywnie zbudowane. Kaczki pekin należą do ras szybko dojrzewających o dobrej nieśności. Samica znosi w sezonie około 150 jaj o masie 75‒80 g. Kaczęta rosną bardzo szybko, a w wieku 9 tygodni uzyskują 2,5 kg masy ciała. Charakteryzują się łagodnym usposobieniem i płodnością, a ich jaja mają wysoki wskaźnik wylęgowości.
Jednocześnie kaczki pekin są pozbawione instynktu wysiadywania jaj i wodzenia piskląt. Z tego względu jaja mogą wymagać sztucznej inkubacji.
Wydajność rzeźna tej rasy wynosi średnio 63%. Przy prawidłowym zbilansowaniu dawki paszowej względem potrzeb można uzyskać przyrost 1 kg masy ciała przy skarmieniu 3,0‒4,0 kg paszy.
Amerykański Pekin hodowany jest prawie wyłącznie na mięso. W Stanach Zjednoczonych ponad połowa wszystkich kaczek hodowanych na rzeź należy do rasy pekin.
Czytaj też: Brazylijska kaczka marką premium. Ma podbić Bliski Wschód i Azję!
rynek-rolny.pl/fot. pixabay